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Data do documentoTítuloAutor(es)
2010Variação da qualidade do leite cru refrigerado em função do período do ano e do tipo de ordenhaSilva, Marco Antônio Pereira da; Santos, Priscila Alonso dos; Silva, José Waldemar; Leão, Karen Martins; Oliveira, Antônio Nonato de; Nicolau, Edmar Soares
2010Qualidade do leite na indústria de laticíniosSilva, Marco Antônio Pereira da; Santos, Priscila Alonso dos; Leão, Karen Martins; Neves, Rodrigo Balduíno Soares; Guimarães, Kátia Cylene; Nicolau, Edmar Soares
Dez-2010Evolução da proteólise do leite inoculado in vitro com Pseudomonas fluorescensSantos, Priscila Alonso dos; Silva, Marco Antônio Pereira da; Moreira, Giselle do Nascimento; Barros, Julliane Carvalho; Oliveira, Antônio Nonato de; Nicolau, Edmar Soares
Mai-2010Qualidade do leite cru refrigerado em função do tipo de ordenhaSilva Júnior, Lincoln Campos da; Silva, Rossane Pereira da; Guimarães, Tiago Pereira; Nicolau, Edmar Soares; Neves, Rodrigo Balduíno Soares; Silva, Marco Antônio Pereira da
Mai-2010Pesquisa de enzimas em queijos MinasArruda, Marcele Louise Tadaieski; Silva, Marco Antônio Pereira da; Oliveira, Rodrigo Almeida de; Santos, Priscila Alonso dos; Oliveira, Antônio Nonato de; Nicolau, Edmar Soares
Mai-2010Determinação de cloreto de sódio, nitrato e nitrito em queijos minas frescal e padrão comercializados em feiras livres de Goiânia – GOArruda, Marcele Louise Tadaieski; Silva, Marco Antônio Pereira da; Dias, Thays de Lima; Santos, Priscila Alonso dos; Oliveira, Antônio Nonato de; Nicolau, Edmar Soares
Mai-2010Avaliação da qualidade do leite de um rebanho bovinoPereira, Lívia da Cunha Moreira; Santos, Priscila Alonso dos; Silva, Marco Antônio Pereira da; Silva, José Waldemar da; Oliveira, Antônio Nonato de; Nicolau, Edmar Soares
Abr-2010Provas bioquímicas para identificação de Listeria innocua em alimentos: revisão bibliográficaSilva, Marco Antônio Pereira da; Santos, Priscila Alonso dos; Leão, Karen Martins; Nicolau, Edmar Soares; Oliveira, Antônio Nonato de
Out-2008Qualidade do leite cru refrigerado estocado por diferentes períodosSantos, Priscila Alonso dos; Silva, Marco Antônio Pereira da; Anastácio, Pedro Ivo Bueno; Silva Júnior, Lincoln Campos da; Isepon, Jacira dos Santos; Nicolau, Edmar Soares
Jun-2009Avaliação sensorial de queijo mussarela de búfala temperado com pequiAndrade, Lydia Tavares de Araújo; Nicolau, Edmar Soares; Maia, Rejane de Almeida; Lima, Lorena Morais da Rocha; Arruda, Marcele Louise Tadaieski
Jun-2009Avaliação do tempo de armazenamento sobre parâmetros de qualidade do leite cru refrigeradoSantos, Priscila Alonso dos; Silva, Marco Antônio Pereira da; Anastácio, Pedro Ivo Bueno; Santos Júnior, Hamilton Antônio dos; Silva, José Waldemar da; Nicolau, Edmar Soares
Dez-2012Avaliação da qualidade do leite cru em função do tipo de ordenha e das condições de transporte e armazenamentoBrasil, Rafaella Belchior; Silva, Marco Antônio Pereira; Carvalho, Thiago Soares; Nicolau, Edmar Soares; Neves, Rodrigo Balduíno Soares
Out-2013Efeito de diferentes métodos de coleta sobre os resultados de análise do leite in naturaCabral, Jakeline Fernandes; Silva, Marco Antônio Pereira da; Brasil, Rafaella Belchior; Carvalho, Thiago Soares; Giovannini, Cristiane Isabô; Nicolau, Edmar Soares
Fev-2014Avaliação microbiológica de tortas doces comercializadas em feiras especiais da cidade de Goiânia-GONicolau, Edmar Soares; Soares, Nayana Ribeiro; Barros, Julliane Carvalho; Silva, Beatriz Severino da; Silva, Marco Antônio Pereira da; Cavalcanti, Sheyla do Ó
Fev-2013Desenvolvimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de bebida láctea fermentada elaborada com diferentes estabilizantes/espessantesCosta, Alexsandra Valéria Sousa; Nicolau, Edmar Soares; Torres, Maria Célia Lopes; Fernandes, Patrícia Rodrigues; Rosa, Sarah Inês Rodrigues; Nascimento, Rakel Cândido
2015Leite instável não ácido e fatores que afetam a estabilidade do leiteBrasil, Rafaella Belchior; Nicolau, Edmar Soares; Silva, Marco Antônio Pereira da
Dez-2015Estrutura e estabilidade das micelas de caseína do leite bovinoBrasil, Rafaella Belchior; Nicolau, Edmar Soares; Cabral, Jakeline Fernandes; Silva, Marco Antônio Pereira da
Dez-2013Efeito da inclusão de soja integral em rações extrusadas no desempenho de juvenis de piavuçu (leporinus macrocephalus l.)Soares Junior, Manoel Soares; Caliari, Márcio; Pereira, Douglas Endrigo Perez
Set-2013Avaliações histológica e histomorfométrica de testículos de bovinos com dermatite digitalSilva, Danilo Rezende; Moura, Maria Ivete; Miguel, Marina Pacheco; Silva, Luiz Antônio Franco da; Matos, Moema Pacheco Chediak; Moura, Veridiana Maria Brianezi Dignani
Set-2013Liver function and bacteriology of organs in broiler inoculated with nalidixic acid-resistant Salmonella Typhimurium and treated with organic acidsRocha, Tatiane Martins; Andrade, Maria Auxiliadora; Gonzales, Elizabeth; Stringhini, José Henrique; Santana, Eliete Souza; Pôrto, Regiani Nascimento Gagno; Rezende, Cíntia Silva Minafra e
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