Enumeração de microorganismos aeróbios termófilos viáveis em água de esterilizadores de salas de matança

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dc.creatorGarcia, César Augusto
dc.creatorMesquita, Albenones José de
dc.creatorBarcelos, Marco Aurélio Luis
dc.creatorGama, José Luiz Cortes
dc.date.accessioned2017-09-21T11:20:59Z
dc.date.available2017-09-21T11:20:59Z
dc.date.issued1989-12
dc.description.abstractOne hundred anel eight water samples were collected of instruments sterilizers in bovines slaughter room of two meat industries with S.1.F. in Goiânia-GO. The samples were microbiological analyzed in lhe Plate Count Ágar (P.C.A.) after there were collected in lhe beginning, half and ultimate stages of knock traveis. During lhe knock traveis the water temperature was measured at one hour intervals. showing variations that reached lower leveis permitted according the law. The results of microbiological analysis were not significant.pt_BR
dc.description.resumoForam colhidas 108 amostras de água de esterilizadores de instrumentos em salas de matança de estabelecimentos de abate de bovinos com S.I.F. localizados no município de Goiânia-GO. As amostras foram microbiologicamente analisadas utilizando Ágar Pa­drão para contagem após 􀁕rem colhidas no início, no meio e ao final dos trabalhos de aba­te. Durante estes trabalhos, foi mensurada a temperatura da água com intervalos de uma hora cada um. Os resultados demosntraram variações na temperatura da água. a níveis abaixo do permitido na legislação. Os resultados das análises microbiológicas não foram significativos.pt_BR
dc.description.sponsorshipUFGpt_BR
dc.identifier.citationGARCIA, César Augusto; MESQUITA, Albenones José de; BARCELOS, Marco Aurélio Luis; GAMA, José Luiz Cortes. Enumeração de microorganismos aeróbios termófilos viáveis em água de esterilizadores de salas de matança. Anais da Escola de Agronomia e Veterinária, Goiânia, v. 19, n. 1, p. 23-37, jan./dez. 1989. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/pat/article/view/2564/2536>.pt_BR
dc.identifier.doi0100-218X
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/12521
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherWilson Ferreira de Oliveirapt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.titleEnumeração de microorganismos aeróbios termófilos viáveis em água de esterilizadores de salas de matançapt_BR
dc.title.alternativeCounting of aerobic thermal microorganisms viable in w ater of sterilizers used in slaughter roomspt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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