Immobilization of lipase in pectin extracted from lobeira fruit (Solanum lycocarpum St. Hil.)

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dc.creatorSilva Filho, Rômulo Roosevelt da
dc.creatorTorralbo, Daniela Fernandes
dc.creatorLeal, Maria Carolina Bezerra Di Medeiros
dc.creatorBatista, Karla de Aleluia
dc.creatorFernandes, Kátia Flávia
dc.date.accessioned2018-10-03T11:49:17Z
dc.date.available2018-10-03T11:49:17Z
dc.date.issued2012-06
dc.description.abstractIn this study, pectin extracted from the lobeira fruit (Solanum lycocarpum St. Hil) was used as support for lipase immobilization. The lobeira fruits were dried and the flour was used for pectin extraction. A 2 3 factorial design was used for the extraction process, with temperature, pH and extraction time as independent variables. Immobilization was performed by adsorption and covalent bonding using sodium periodate (PEC - P) or glutaraldehyde (PEC - G) as support activators. The results indicated that covalent bonding PEC - P was efficient in immobilizing the enzyme. The immobilization by adsorption and covalent bonding PEC - G did not provide storage stability. The stability tests results for the storage of the lipase–PEC-P system demonstrated that this system maintained 85,4% of enzyme activity after eleven weeks of storage. These results enable the use of pectin extracted from the Solanum lycocarpum (St. Hil.) fruit as a promising support for the immobilization of enzymes.pt_BR
dc.description.resumoNeste trabalho, pectina extraída de frutos de lobeira (Solanum lycocarpum St. Hil) foi utilizada como suporte para a imobilização de lipase. Os frutos de lobeira foram secos e a farinha utilizada para a extração da pectina. Para o processo de extração foi utilizado um planejamento fatorial 2 3 com temperatura, pH e tempo como variáveis independentes. A imobilização foi realizada por adsorção e por ligação covalente utilizando periodato de sódio (PEC-P) ou glutaraldeído (PEC-G) como ativadores do suporte. Os resultados indicaram que a ativação por PEC-P foi eficiente para a imobilização da enzima. A imobilização por adsorção e por ligação covalente para o suporte PEC-G não apresentaram estabilidade ao armazenamento. Os resultados para os testes de estabilidade ao armazenamento do sistema lipase-PEC-P demonstraram que este sistema manteve 85,4% da atividade enzimática após onze semanas de estocagem. Estes resultados habilitam a utilização da pectina extraída de lobeira como um suporte promissor para a imobilização de enzimas.pt_BR
dc.identifier.citationSILVA FILHO, Rômulo Roosevelt da et al. Immobilization of lipase in pectin extracted from lobeira fruit (Solanum lycocarpum St. Hil.). Biochemistry and Biotechnology Reports, Londrina, v. 1, n. 1, p. 9-14, jan./jun. 2012.pt_BR
dc.identifier.doi10.5433/2316-5200.2012v1n1p9
dc.identifier.issne- 2316-5200
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/16100
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentInstituto de Ciências Biológicas - ICB (RG)pt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectPectinpt_BR
dc.subjectLipasept_BR
dc.subjectImmobilizationpt_BR
dc.subjectSolanum lycocarpumpt_BR
dc.subjectPectinapt_BR
dc.subjectSolanum lycocarpumpt_BR
dc.subjectLipasept_BR
dc.subjectImobilizaçãopt_BR
dc.titleImmobilization of lipase in pectin extracted from lobeira fruit (Solanum lycocarpum St. Hil.)pt_BR
dc.title.alternativeImobilização de lipase em pectina extraída de frutos de lobeira (Solanum lycocarpum St. Hil.)pt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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