Comer com os olhos: diálogos possíveis entre visão e paladar

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dc.contributor.advisor-co1Tourinho, Irene
dc.contributor.advisor1Martins, Raimundo
dc.contributor.referee1Martins, Raimundo
dc.contributor.referee2Tourinho, Irene
dc.contributor.referee3Ramalho, Sandra
dc.contributor.referee4Martins, Alice Fátima
dc.creatorDomiciano, Gabriela Silva
dc.date.accessioned2016-01-07T16:38:54Z
dc.date.issued2015-08-20
dc.description.abstractThis work tells about the realization process of an investigation that relates two worlds that attract and entice me: visual culture and alimentation. The goal was to research how students of the Technical Course on Service for Alimentation, a Youth and Adult Education Modality at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Goiás relate and create associations between visualities and alimentation. Of qualitative nature, this investigation involved semi structured interviews using images requested to a group of six collaborators. Based on these images and on the themes raised in the interviews, I conducted a focus group attended by five collaborators. The interviews and the focal group brought to light stories and memories suggested and alluded by the images connecting the research collaborators with their experiences and feeding practices. Besides these issues the study provides reflections on feelings of joy, happiness, and pleasure associated with eating.eng
dc.description.provenanceSubmitted by Erika Demachki (erikademachki@gmail.com) on 2016-01-07T16:19:09Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Gabriela Silva Domiciano - 2015.pdf: 3881042 bytes, checksum: 591a1908b5c191bf56bc969d9862a0c4 (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)eng
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dc.description.resumoEste trabalho narra o processo de realização de uma investigação que relaciona dois universos que me atraem e instigam: cultura visual e alimentação. O objetivo foi pesquisar como alunos do curso Técnico em Cozinha do Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos (PROEJA), do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás (IFG/GO) se conectam e criam associações entre visualidades e alimentação. De cunho qualitativo, a pesquisa envolveu entrevistas semiestruturadas a partir de imagens solicitadas ao grupo de seis participantes. Com base nessas imagens e nos temas levantados nas entrevistas, realizei um grupo focal no qual participaram cinco pessoas. As entrevistas e o grupo focal trouxeram à tona histórias e memórias sugeridas e insinuadas pelas imagens aproximando os integrantes da investigação de suas vivências e práticas alimentares. As falas apontam algumas contradições que envolvem visualidade e alimentação, como noções de privação e fartura, afetos e questões sociais que ressaltam o modo como os alimentos ajudam a constituir ligações locais e familiares. Além desses temas, o estudo reflete, também, sobre as sensações de alegria, felicidade e prazer associadas ao comer.por
dc.formatapplication/pdf*
dc.identifier.citationDOMICIANO, Gabriela Silva. Comer com os olhos: diálogos possíveis entre visão e paladar. 2015. 106 f. Dissertação (Mestrado em Arte e Cultura Visual) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2015.por
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/5069
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspor
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.departmentFaculdade de Artes Visuais - FAV (RG)por
dc.publisher.initialsUFGpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Arte e Cultura Visual (FAV)por
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectImagempor
dc.subjectAlimentopor
dc.subjectCultura visualpor
dc.subjectMemóriapor
dc.subjectAfetospor
dc.subjectImageeng
dc.subjectAlimentationeng
dc.subjectVisual cultureeng
dc.subjectMemoryeng
dc.subjectAffectseng
dc.subject.cnpqLINGUISTICA, LETRAS E ARTES::ARTESpor
dc.titleComer com os olhos: diálogos possíveis entre visão e paladarpor
dc.title.alternativeEat with the eyes: possible dialogues between vision and tasteeng
dc.typeDissertaçãopor

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Mestrado em Arte e Cultura Visual (FAV)