Fatores associados ao estado nutricional de vitamina E em lactentes usuários da atenção básica de saúde de Goiânia-GO

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dc.contributor.advisor-co1Hadler, Maria Claret Costa Monteiro
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6754793957094104eng
dc.contributor.advisor1Peixoto, Maria do Rosário Gondim
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6813295858384008eng
dc.contributor.referee1Cardoso, Marly Augusto
dc.contributor.referee2Guimarães, Marília Mendonça
dc.contributor.referee3Peixoto, Maria do Rosário Gondim
dc.contributor.referee4Freitas, Ana Tereza Vaz de Souza
dc.contributor.referee5Stringhini, Maria Luiza Ferreira
dc.creatorMorais, Gabriela Cardoso
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/1897038151211469eng
dc.date.accessioned2019-08-02T14:08:10Z
dc.date.issued2016-02-29
dc.description.abstractBACKGROUND: The deficiency of vitamin E (DVE) is not well known in Brazil, but the international scenario data show that this is a nutritional deficiency that affects children under two years. OBJECTIVE: To evaluate the factors associated with the nutritional status of vitamin E in infants users of the Basic Health Care Goiânia-GO. METHODS: This is a cross-sectional study with a sample of 228 children aged 11 to 15 months, met in the Basic Health Units of Goiânia-GO. The study endpoint was the serum concentration of α-tocopherol, and the nutritional status of vitamin deficiency and was identified by serum α-tocopherol values less than 11.6 μmol/L. To analyze the relationship of the independent variables (socioeconomic, demographic, anthropometric, environmental, biochemical, morbidities, breastfeeding and food) on the log of serum α-tocopherol multiple linear regression was performed. RESULTS: The median serum concentration of α-tocopherol was 3.6 μmol/L, and vitamin deficiency and occurrence was 82,0%. Factors associated with log serum concentration of α-tocopherol showed that each year of study and each maternal retinol unit causes increase of 0,168 μmol/L and 0,890 μmol/L, respectively. CONCLUSION: The log of α-tocopherol serum concentration was positively associated with maternal education and serum retinol concentration. Measures to prevent this deficiency health facilities should be incorporated as an incentive healthy complementary feeding, food fortification with vitamin E and government investment in parent education.eng
dc.description.provenanceSubmitted by Marlene Santos (marlene.bc.ufg@gmail.com) on 2019-07-22T17:28:44Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Gabriela Cardoso Morais - 2016.pdf: 2116206 bytes, checksum: 55579aa02baf993e31de5eab5efc87c0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)eng
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2019-08-02T14:08:10Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Gabriela Cardoso Morais - 2016.pdf: 2116206 bytes, checksum: 55579aa02baf993e31de5eab5efc87c0 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)eng
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dc.description.resumoINTRODUÇÃO: A deficiência de vitamina E (DVE) ainda é pouco estudada no Brasil, mas dados do cenário internacional demonstram que essa é uma carência nutricional que atinge crianças menores de dois anos. OBJETIVO: Avaliar os fatores associados ao estado nutricional de vitamina E em lactentes usuários da Atenção Básica de Saúde de Goiânia-GO. MÉTODOS: Trata-se de um estudo transversal, com amostra de 228 crianças de 11 a 15 meses, atendidas em Unidades Básicas de Saúde de Goiânia-GO. O desfecho do estudo foi a concentração sérica de α-tocoferol, e o estado nutricional de deficiência de vitamina E foi identificado por valores de α-tocoferol sérico menores que 11,6 µmol/L. Para analisar a relação das variáveis independentes (socioeconômicos, demográficos, antropométricos, ambientais, bioquímicos, morbidades, de aleitamento materno e alimentares) sobre o log da concentração sérica de α-tocoferol foi realizada regressão linear múltipla. RESULTADOS: A mediana da concentração sérica de α-tocoferol foi 3,6 µmol/L, e a ocorrência de deficiência de vitamina E foi de 82,0%. Os fatores associados ao log da concentração sérica de α-tocoferol demonstraram que cada ano de estudo materno e cada unidade de retinol ocasiona acréscimo de 0,168 µmol/L e 0,890 µmol/L, respectivamente. CONCLUSÃO: O log da concentração sérica de α-tocoferol teve associação positiva com escolaridade materna e concentração sérica de retinol. Medidas de prevenção a essa deficiência devem ser incorporadas as unidades de saúde, como incentivo a alimentação complementar saudável, fortificação de alimentos com vitamina E e investimento governamental em educação de pais.eng
dc.description.sponsorshipOutroeng
dc.formatapplication/pdf*
dc.identifier.citationMORAIS, Gabriela Cardoso. Fatores associados ao estado nutricional de vitamina E em lactentes usuários da atenção básica de saúde de Goiânia-GO. 2016. 99 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2016.eng
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/9884
dc.languageporeng
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáseng
dc.publisher.countryBrasileng
dc.publisher.departmentFaculdade de Nutrição - FANUT (RG)eng
dc.publisher.initialsUFGeng
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Nutrição e Saúde (FANUT)eng
dc.rightsAcesso Aberto
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectVitamina Epor
dc.subjectLactentespor
dc.subjectAlfa-tocoferolpor
dc.subjectDeficiências nutricionaispor
dc.subjectMicronutrientespor
dc.subjectVitamin Eeng
dc.subjectInfantseng
dc.subjectAlpha-tocopheroleng
dc.subjectNutritional deficiencieseng
dc.subjectMicronutrienteng
dc.subject.cnpqCIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAOeng
dc.titleFatores associados ao estado nutricional de vitamina E em lactentes usuários da atenção básica de saúde de Goiânia-GOeng
dc.title.alternativeFactors associated with the nutritional status of vitamin E in infants users of public health center in Goiânia-GOeng
dc.typeDissertaçãoeng

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