Análise da competitividade de laticínios em Goiás

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dc.contributor.advisor1Cruz, José Elenilson
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3130838156334394pt_BR
dc.contributor.referee1Cruz, José Elenilson
dc.contributor.referee2Nacife, Jean Marc
dc.contributor.referee3Cavalcante, David Frederik da Silva
dc.contributor.referee4Cunha, Cleyzer Adrian da
dc.creatorBernardes, Nívea dos Reis
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/9982568915679714pt_BR
dc.date.accessioned2022-05-03T14:26:12Z
dc.date.available2022-05-03T14:26:12Z
dc.date.issued2022-02-28
dc.description.abstractBased on the economic and social importance of the milk production chain for Brazil and the state of Goiás, specifically, and given the lack of research that points out which factors (internal to companies, market structural and systemic) most affect the competitiveness of Brazilian dairy agroindustries, this study aimed to analyze the competitiveness of dairy products in the state of Goiás. The specific objectives were to characterize the milk production chain in Brazil and in the state of Goiás, identify the degree of concentration of the dairy sector in Brazil and test a theoretical model of relationships between internal, market structural, systemic factors and competitiveness. of dairy products in the state of Goiás, under the theoretical perspective of systemic competitiveness proposed by Coutinho and Ferraz. Secondary data sources were used to characterize the sector, and to identify the degree of market concentration at the Brazilian level. The test of the theoretical model of hypothetical relationships was performed based on primary data collected from a non-probabilistic convenience sample of 27 respondents. Data were analyzed using structural equation modeling (SEM). The results show the numbers of the dairy sector in Brazil, the prominent position of the state of Goiás on the national scene and the growth of milk uptake by dairy in recent years. Overall, the results indicated a moderate degree of concentration of the dairy industries in Brazil, based on the calculations of the CR4 and CR8 Concentration Ratio indices and the Herfindahl-Hirschman index (IHH). Finally, the analysis of the empirical data through the MEE indicated that of the three natures of factors tested as independent variables, only the structural market factors positively affected the competitiveness (dependent variable) of the researched dairy agro-industries. The results have positive implications for the companies investigated regarding the reformulation of strategies and the improvement of the decision-making process. To the literature, the study contributes by expanding knowledge about the competitiveness of the dairy agroindustry in Brazil, and by making available to future studies on the subject an empirically validated research scale.eng
dc.description.provenanceSubmitted by Marlene Santos (marlene.bc.ufg@gmail.com) on 2022-04-30T19:07:06Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Nívea dos Reis Bernardes - 2022.pdf: 2404831 bytes, checksum: b95902a15c17dc20b10b045c3d867a03 (MD5) license_rdf: 805 bytes, checksum: 4460e5956bc1d1639be9ae6146a50347 (MD5)en
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dc.description.resumoCom base na importância econômica e social da cadeia produtiva do leite para o Brasil e para o estado de Goiás, especificamente, e diante da falta de pesquisas que apontem que fatores (internos às empresas, estruturais de mercados e sistêmicos) afetam mais a competitividade das agroindústrias de laticínios brasileiras, este estudo teve por objetivo geral analisar a competitividade de laticínios do estado de Goiás. Os objetivos específicos foram caracterizar a cadeia produtiva do leite no Brasil e no estado de Goiás, identificar o grau de concentração do setor de laticínios no Brasil e testar um modelo teórico de relações entre fatores de natureza interna, estruturais de mercado, sistêmicos e a competitividade dos laticínios do estado de Goiás, sob a perspectiva teórica da competitividade sistêmica proposto por Coutinho e Ferraz. Utilizou-se fontes secundárias de dados para a caracterização do setor, e para a identificação do grau de concentração do mercado em nível Brasil. O teste do modelo teórico de relações hipotéticas foi realizado com base em dados primários coletados junto a uma amostra não probabilística por conveniência de 27 respondentes. Os dados foram analisados por meio da modelagem de equações estruturais (MEE). Os resultados evidenciam os números do setor de laticínios no Brasil, a posição de destaque do estado de Goiás no cenário nacional e o crescimento da captação de leite por laticínios nos últimos anos. No geral, os resultados indicaram moderado grau de concentração das indústrias de laticínios no Brasil, a partir dos cálculos dos índices de Razão de Concentração CR4 e CR8 e do índice de Herfindahl-Hirschman (IHH). Por último, as análises dos dados empíricos por meio da MEE indicaram que das três naturezas de fatores testados como variáveis independentes, apenas os fatores estruturais de mercado afetaram positivamente a competitividade (variável dependente) das agroindústrias de laticínios pesquisadas. Os resultados têm implicações positivas para as empresas investigadas no que tange à reformulação de estratégias e ao aperfeiçoamento do processo decisório. À literatura, o estudo contribui ao ampliar os conhecimentos sobre a competitividade da agroindústria de laticínios no Brasil, e ao disponibilizar aos estudos futuros sobre o tema uma escala de pesquisa validada empiricamente.pt_BR
dc.description.sponsorshipOutropt_BR
dc.identifier.citationBERNARDES, N. R. Análise da competitividade de laticínios em Goiás. 2022. 116 f. Dissertação (Mestrado em Agronegócio) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2022.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/12033
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Agronomia - EA (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Agronegócio (EA)pt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectCompetitividadepor
dc.subjectConcentração industrialpor
dc.subjectFatores determinantespor
dc.subjectAgroindústria de laticíniospor
dc.subjectCompetitivenesseng
dc.subjectIndustrial concentrationeng
dc.subjectDeterminant factorseng
dc.subjectDairy agroindustryeng
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA::CIENCIA DO SOLOpt_BR
dc.titleAnálise da competitividade de laticínios em Goiáspt_BR
dc.title.alternativeAnalysis of the competitiveness of dairy products in Goiáseng
dc.typeDissertaçãopt_BR

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