Sustentabilidade da avicultura de corte no estado de Goiás: uma análise sob a ótica da nova economia institucional

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dc.contributor.advisor1Silva, Adriana Ferreira
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9139904100110345pt_BR
dc.contributor.referee1Silva, Adriana Ferreira
dc.contributor.referee2Wander, Alcido Elenor
dc.contributor.referee3Cunha, Cleyzer Adrian da
dc.creatorSantos, Willams Douglas dos
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/1310458105239589pt_BR
dc.date.accessioned2023-05-10T12:52:00Z
dc.date.available2023-05-10T12:52:00Z
dc.date.issued2023-04-11
dc.description.abstractThe production of chicken meat increased significantly over the past decades, influenced by technical gains in production, slaughter and processing along the poultry chain. In the Brazilian State of Goiás, specifically, production increased expressively too, favored by a highly technological agricultural-industrial system, the significant local supply of grains and the presence of economies of scale. It is in this context that the present study is developed, seeking to understand the sustainability actions carried out in the productive chain of poultry in the State of Goiás. For this, the theoretical assumptions and parameters of the New Institutional Economics were used as a methodological reference, in parallel with the categories of the SWOT Matrix. The data used involved the survey of secondary data from the four main agribusinesses in the State of Goiás. The importance of this research is justified by its contribution to the understanding of the current scenario of chicken meat production, as well as for the understanding of the strategies that are reflected in better sustainable practices in the chain. The results allowed us to conclude that this scenario has led to an increase in the supply of chicken meat, however, causing negative consequences to the environment. To circumvent such effects, the agribusinesses have sought to perform some actions, such as water treatment to return to rivers and springs, renewable energy practices, alternatives that minimize the use of natural resources and reduce the environmental impacts generated by the production of chicken meat.eng
dc.description.provenanceSubmitted by Dayane Basílio (dayanebasilio@ufg.br) on 2023-05-10T11:58:18Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Willams Douglas dos Santos - 2023.pdf: 702718 bytes, checksum: c5d3b1da35d6f65521d6d41e290c4c3e (MD5) license_rdf: 805 bytes, checksum: 4460e5956bc1d1639be9ae6146a50347 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2023-05-10T12:52:00Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertação - Willams Douglas dos Santos - 2023.pdf: 702718 bytes, checksum: c5d3b1da35d6f65521d6d41e290c4c3e (MD5) license_rdf: 805 bytes, checksum: 4460e5956bc1d1639be9ae6146a50347 (MD5)en
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dc.description.resumoA produção de carne de frango tem apresentado crescimento significativo ao longo das últimas décadas, influenciado pelo aumento de ganhos técnicos na produção, no abate e no processamento ao longo da cadeia da avicultura de corte. No estado de Goiás, especificamente, a produção também tem registrado aumento expressivo, favorecido pelo sistema agroindustrial altamente tecnológico, pela expressiva oferta local de grãos e pela presença de economias de escala. É nesse contexto que a presente pesquisa se desenvolve, buscando compreender as ações de sustentabilidade realizadas no âmbito da cadeia produtiva da avicultura de corte no estado de Goiás. Para tanto, foram utilizados como referência metodológica os pressupostos e parâmetros teóricos da Nova Economia Institucional em paralelo às categorias da Matriz FOFA. Os dados empregados envolveram o levantamento de dados secundários das quatro principais agroindústrias do estado de Goiás. A importância da pesquisa justifica-se pela sua contribuição para a compreensão do atual cenário da produção de carne de frango, bem como para o entendimento das estratégias que se refletem em melhores práticas sustentáveis na cadeia. Os resultados permitiram concluir que esse cenário, tem levado a um aumento na oferta da carne de frango, porém, acarretando consequências ao meio ambiente. Para contornar tais efeitos, as agroindústrias têm buscado realizar algumas ações, como o tratamento de água para devolução a rios e nascentes, práticas de energias renováveis, alternativas que minimizem o uso de recursos naturais e reduzam os impactos ambientais gerados pela produção de carne de frango.pt_BR
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiáspt_BR
dc.identifier.citationSANTOS, W. D. Sustentabilidade da avicultura de corte no estado de Goiás: uma análise sob a ótica da nova economia institucional. 2023. 61 f. Dissertação (Mestrado em Economia) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2023.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/12822
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentFaculdade de Administração, Ciências Contábeis e Ciências Econômicas - FACE (RMG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Economia (FACE)pt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectCadeia avícolapor
dc.subjectMeio ambientepor
dc.subjectNEIpor
dc.subjectEnvironmenteng
dc.subjectPoultry chaineng
dc.subjectNIEeng
dc.subject.cnpqCIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ECONOMIA::ECONOMIA DO BEM-ESTAR SOCIAL::ECONOMIA DO CONSUMIDORpt_BR
dc.titleSustentabilidade da avicultura de corte no estado de Goiás: uma análise sob a ótica da nova economia institucionalpt_BR
dc.title.alternativeSustainability of poultry production in the state of Goiás: an analysis from the perspective of the new institutional economicseng
dc.typeDissertaçãopt_BR

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