Probiótico na terminação de bovinos em pastejo durante o período da seca

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dc.contributor.advisor-co1Fernandes, Juliano José de Resende
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/7949776443064259pt_BR
dc.contributor.advisor1Couto, Victor Rezende Moreira
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/4329309889502866pt_BR
dc.contributor.referee1Couto, Victor Rezende Moreira
dc.contributor.referee2Santos, Mateus Castilho
dc.contributor.referee3Restle, João
dc.creatorCalaça, Alana Maria Menezes Di
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/7516503035361023pt_BR
dc.date.accessioned2021-05-26T12:06:24Z
dc.date.available2021-05-26T12:06:24Z
dc.date.issued2019-02-26
dc.description.abstractProbiotics have been promised to be an alternative additive to antibiotic use and as a growth promoter. However, the performance results of animals fed probiotics are variable. The objectives were to evaluate the productive performance of Nellore bulls on grazing system for intensive fattening during the dry season, receiving probiotic concentrate composed of Bacillus toyonensis; influence of probiotic on ruminal and intestinal mucosa development and probiotic effect on digestibility and ruminal fermentation. The experiment was carried out between July and November 2017, which corresponds to the dry period in the region. Four animals were slaughtered at the beginning of the experiment so that the initial carcass yield could be estimated. Nellore bulls (n = 80) with initial mean weight of 354.02 ± 3.38 kg were blocked according to body weight and divided into two treatments: concentrate with probiotic and concentrate without probiotic (control). They were allocated in 16 paddocks formed by Urochloa brizantha, supplemented at 2% of the body weight in concentrate. At the end of 133 days of experiment, the animals were slaughtered and data of carcass weight, yield, carcass gain, average daily carcass gain and 12th-rib fat thickness were obtained. The in vivo digestibility assay was performed with eight rumen cannulated steers, in a cross over 2x2 design, with two treatments and two periods. Titanium dioxide was used as an external marker to estimate fecal excretion and iFDN was used as an internal marker to estimate dry matter intake. On the last day of each experimental period, ruminal fluid was collected to evaluate the concentration of short chain fatty acids and ammoniacal nitrogen. The use of probiotic composed of Bacillus toyonensis did not improve final body weight (528.2 ± 3.38 kg – p=0,2360) nor the daily average gain (1,333 kg– p= 0,2531) and feed efficiency (0.165– p=0,2016). The subcutaneous fat thickness was lower in animals receiving the probiotic (4.06 vs. 2.97 mm mm – p=0,0423). There was no influence of probiotic on other carcass traits. No significant effect on the development of the ruminal and intestinal epithelium was observed with the use of probiotic. Bacillus toyonensis did not improve dry matter intake and nutrient digestibility. There was no effect on rumen fermentation. Probiotic based on Bacillus toyonensis altered fat deposition in carcasses.eng
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dc.description.resumoOs probióticos estão ganhando espaço na produção animal como uma alternativa ao uso de antibióticos e como promotor de crescimento. Entretanto, os resultados de desempenho de animais alimentados com probióticos são variáveis. Os objetivos desse trabalho foram avaliar o desempenho produtivo de touros Nelore em fase de terminação, criados intensivamente a pasto no período da seca, recebendo concentrado com probiótico composto por Bacillus toyonenesis; influência do probiótico sobre o desenvolvimento da mucosa ruminal e intestinal e efeito do probiótico sobre a digestibilidade e fermentação ruminal. O experimento foi realizado entre julho e novembro de 2017, o que corresponde ao período seco na região. Quatro animais foram abatidos ao início de experimento para que pudesse ser estimado o rendimento de carcaça inicial. Touros Nelore (n=80) com peso médio inicial de 354,02 ± 3,38 kg foram blocados de acordo com o peso e divididos aleatoriamente em dois tratamentos: concentrado com probiótico e concentrado sem probiótico (controle). E alocados em 16 piquetes formados por Urochloa brizantha, suplementados com 2% do peso vivo em concentrado. Ao final de 133 dias de experimento, os animais foram abatidos e dados de peso de carcaça, rendimento, ganho em carcaça, ganho médio diário de carcaça e espessura de gordura subcutânea foram obtidos. O ensaio de digestibilidade in vivo foi realizado com oito bovinos canulados no rúmen, em um delineamento do tipo cross over 2x2, com dois tratamentos e dois períodos. Dióxido de titânio foi utilizado como marcador externo para estimar excreção fecal e FDNi foi utilizado como indicar interno para estimar consumo de matéria seca. No último dia de cada período experimental, foi feita coleta de líquido ruminal para avaliar concentração de ácidos graxos de cadeia curta e nitrogênio amoniacal. O uso de probiótico composto por Bacillus toyonenesis não melhorou o ganho de peso final dos animais (528,2 ± 3,38 kg – p=0,2360), nem o ganho médio diário (1,333 kg – p= 0,2531) e eficiência alimentar (0,165 – p=0,2016) A espessura de gordura subcutânea foi menor em animais que receberam o probiótico (4,06 vs. 2,97 mm – p=0,0423). Não houve influência do probiótico em outras características de carcaça. Não foi observado efeito significativo sobre o desenvolvimento do epitélio ruminal e intestinal com o uso de probiótico. O aditivo Bacillus toyonenesis não alterou o consumo e a digestibilidade da dieta. Não houve alteração no padrão de fermentação com a adição de probiótico Bacillus toyonenesis. Não houve efeito significativo sobre o desempenho produtivo de novilhos Nelore criados extensivamente recebendo concentrado com adição de probiótico composto por Bacillus toyonensispt_BR
dc.description.sponsorshipOutropt_BR
dc.identifier.citationCALAÇA, A. M. M. Probiótico na terminação de bovinos em pastejo durante o período da seca. 2019. 42 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/11389
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Zootecnia (EVZ)pt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectBovino de cortepor
dc.subjectPastejopor
dc.subjectProbióticospor
dc.subjectSuplementaçãopor
dc.subjectBeef cattleeng
dc.subjectGrazingeng
dc.subjectProbioticseng
dc.subjectSupplementationeng
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMALpt_BR
dc.titleProbiótico na terminação de bovinos em pastejo durante o período da secapt_BR
dc.title.alternativeProbiotic on pasture finished Nellore cattle on dry seasoneng
dc.typeDissertaçãopt_BR

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