Substituição do cloreto de colina por uma fonte vegetal de colina em dietas de frangos

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dc.contributor.advisor-co1Stringhini, José Henrique
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/8505634095383289pt_BR
dc.contributor.advisor-co2Santin, Ana Paula Iglesias
dc.contributor.advisor-co2Latteshttp://lattes.cnpq.br/2059115299287800pt_BR
dc.contributor.advisor1Café, Marcos Barcellos
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9860968235125158pt_BR
dc.contributor.referee1Café, Marcos Barcellos
dc.contributor.referee2Mascarenhas, Alessandra Gimenez
dc.contributor.referee3Lucca, Érica Crosara Ladir de
dc.creatorDias, Allan Gabriel Ferreira
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/3687875495297877pt_BR
dc.date.accessioned2021-03-31T14:35:52Z
dc.date.available2021-03-31T14:35:52Z
dc.date.issued2021-03-02
dc.description.abstractThe aim of this study was to assess a vegetal source of choline as a replacement of choline chloride and its effects in the animal performance, metabolism and yield of broilers’ carcass. 1120 one day old male Cobb were used, distributed in four treatments with eight repetitions of 35 birds per unit. The treatments were: 1 - control (choline in the form of choline chloride 60%), 2 – 75% of choline chloride and 25% of vegetal choline (Choline-H) as a source of choline, 3 – 50% of choline chloride and 50% of vegetal choline (Choline-H) as a source of choline, and 4 – 100% of vegetal choline (Choline-H) as a source of choline. The animals’ performance was evaluated (weight gain, feed consumption, feed conversion, viability and uniformity), carcass and cuts yield, feathering patterns, serum biochemical profile, liver and locomotor system health, chest muscular anomalies, and zones of growth of the proximal epiphysis of the broilers’ tibias. There were no significant differences in the evaluation of broilers’ performance (weight gain, feed consumption, feed conversion, and viability) in none of the assessed phases (7, 21, 35 and 42 days). The treatment with 100% of vegetal choline provided greater uniformity of the broilers after 35 days to the carcass yield and the percentage of organs also showed no statistical differences. In the feathering score analysis, no difference was found. However, in the percentage of feathers, the treatment combining the two sources of choline had higher percentage of feathers. For the histopathological analysis and the evaluation of locomotor problems, there were no significant differences between treatments. In the serum biochemical analysis, the treatment using only vegetal choline lowered the levels of LDL and cholesterol in 21 days and of LDL in 42 days, not showing any other significant differences to the other assessed parameters (AF, GGT and AST enzymes, triglycerides, HDL and VLDL). It was concluded that the vegetal source of choline can replace choline chloride as a whole in the diet of broilers, without loss of performance and lowering the levels of circulating LDL.eng
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dc.description.resumoO objetivo deste trabalho foi avaliar uma fonte vegetal de colina em substituição do cloreto de colina, e seus efeitos no desempenho animal, metabolismo e rendimento de carcaça de frangos de corte. Foram utilizados 1120 frangos de corte macho linhagem Cobb 500 de um dia de vida, distribuídos em 4 tratamentos com 8 repetições de 35 aves cada, sendo os tratamentos: 1 - controle (Colina na forma de Cloreto de Colina 60%); 2 - 75% de cloreto de colina e 25% de colina vegetal (Choline-H) como fonte de colina; 3 - 50% de cloreto de colina e 50% de colina vegetal (Choline-H) como fonte de colina; 4 - 100% de colina vegetal (Choline-H) como fonte de colina. Foi avaliado o desempenho zootécnico (ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, viabilidade e uniformidade), rendimento de carcaça e cortes, padrão de empenamento, perfil bioquímico sérico, saúde do sistema locomotor e fígado, anomalias musculares peitorais, e zonas de crescimento da epífise proximal da tíbia dos frangos. Não foram encontradas diferenças significativas no desempenho zootécnico (peso médio, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar e viabilidade) dos frangos em nenhuma das fases avaliadas (7, 21, 35 e 42 dias), o tratamento que utilizou apenas colina vegetal proporcionou maior uniformidade das aves a partir de 35 dias, para as variáveis de rendimento de carcaça e porcentagem de órgãos também não tiveram diferenças estatísticas. Na análise de escore de empenamento não houve diferenças, já na porcentagem de penas, os tratamentos que combinaram as duas fontes de colina obtiveram maior porcentagem de penas. Em relação as análises histopatológicas e avaliações de problemas locomotores não foram encontradas diferenças significativas entre os tratamentos. Na análise de bioquímica sérica, o tratamento com uso de somente colina vegetal diminuiu os níveis de colesterol e LDL aos 21 dias, e de LDL aos 42 dias, não apresentando diferenças significativas para os demais parâmetros avaliados (enzimas FA, GGT e AST e triglicerídeos, HDL e VLDL). Conclui-se que a fonte vegetal de colina pode substituir o integralmente o cloreto de colina em dietas de frangos de corte, sem prejudicar o desempenho e diminuindo os níveis circulantes de LDL.pt_BR
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESpt_BR
dc.identifier.citationDIAS, A. G. F. Substituição do cloreto de colina por uma fonte vegetal de colina em dietas de frangos. 2021. 60 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2021.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/11219
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Zootecnia (EVZ)pt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectAviculturapor
dc.subjectEmpenamentopor
dc.subjectMetabolismo lipídicopor
dc.subjectNutriçãopor
dc.subjectAvicultureeng
dc.subjectFeatheringeng
dc.subjectLipid metabolismeng
dc.subjectNutritioneng
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMALpt_BR
dc.titleSubstituição do cloreto de colina por uma fonte vegetal de colina em dietas de frangospt_BR
dc.title.alternativeSubstitution of choline chloride by a vegetal source of choline in diets of broilerseng
dc.typeDissertaçãopt_BR

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