2015-03-022014-09-19FREIRA, M. C. F. B. Avaliação da qualidade microbiológica de cortes de cárneos bovinos desossados sob diferentes temperaturas. 2014. 58 f. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2014.http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/4205(Sem resumo em outra língua)application/pdfAcesso AbertoCarne bovinaTemperatura ambienteSala de desossaMicrobiologia de carnesMicrobiologia preditivaMEDICINA VETERINARIA PREVENTIVA::SAUDE ANIMAL (PROGRAMAS SANITARIOS)Tese