Comparação de métodos para a determinação de açúcares redutores e totais em mel

2020-10-052020-10-052003-12SILVA, Roberto do Nascimento et al. Comparação de métodos para a determinação de açúcares redutores e totais em mel. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 23, n.3, p. 337-341, 2003. 0101-2061e- 1678-457Xhttp://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/19133porAcesso Abertohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/MelÁçucares redutores e totaisMétodosHoneyMethodsReducers sugars and totalComparação de métodos para a determinação de açúcares redutores e totais em melArtigo