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Tipo do documento: Tese
Título: Inclusão da casca de soja no concentrado de bezerros lactentes Holandês-Zebu
Título(s) alternativo(s): Soybean hulls int the concentrate of Holstein-Zebu lactating
Autor: Fontes, Antônio João
Currículo Lattes do Autor: http://lattes.cnpq.br/8162410562019979
Primeiro orientador: Padua, João Teodoro
Currículo Lattes do primeiro orientador: http://lattes.cnpq.br/0308044304591375
Primeiro coorientador: Minafra, Cibele Silva
Segundo Coorientador: Fernandes, Juliano José de Resende
Primeiro membro da banca: Padua, João Teodoro
Segundo membro da banca: Carvalho, Isabel Dias
Terceiro membro da banca: Bento, Elis Aparecido
Quarto membro da banca: Miyagi, Eliane Sayuri
Quinto membro da banca: Melo, Heloisa Helena de Carvalho
Resumo: Objetivou-se avaliar o desenvolvimento de bezerros Holandês-Zebu recebendo concentrado com níveis crescentes de casca de soja visando seu aproveitamento nos sistemas de criação. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de inclusão de casca de soja no concentrado (0%; 10%; 20% e 30%) a partir do quinto dia de idade. Além do concentrado os animais recebiam quatro litros de sucedâneo do leite por dia. O experimento foi desenvolvido no Instituto Federal Goiano - Campus Rio Verde – GO, de agosto a novembro de 2011. Foram utilizados seis bezerros por tratamento, de três a 59 dias de idade, com peso médio inicial de 36,80±2,99 kg . O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com as variáveis analisadas como parcelas subdivididas e regressão para verificar o comportamento das variáveis. Avaliou-se o consumo de concentrado, conversão alimentar, desenvolvimento ponderal, comprimento do corpo, perímetro torácico, altura da cernelha, escore de condição corporal e temperatura retal, de 14 em 14 dias. O consumo de concentrado foi avaliado diariamente. O período experimental de desempenho teve a duração de 56 dias. No 57º dia do período experimental (60 dias de idade), foram abatidos cinco animais de cada tratamento para avaliar as partes integrantes e não integrantes da carcaça. Também foram a batidos cinco bezerros com um dia de vida (animais referência). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey (α=0,05) e regressão para verificar o comportamento das variáveis. As dietas não afetaram (P<0,05) o desempenho dos animais, o mesmo aconteceu com as partes integrantes e não integrantes da carcaça. O consumo médio de concentrado foi de 371±60,9 g, sendo de 935±132,5 g na 8ª semana, indicando que estariam aptos a serem desmamados. Houve efeito significativo (P<0,01) no consumo de concentrado, com o decorrer das semanas. O ganho de peso médio diário foi de 352 g para uma conversão alimentar de 2,1 kg de matéria seca total consumida, por kg de ganho de peso diário. O crescimento médio do comprimento do corpo, perímetro torácico e altura da cernelha foi de 0,91 cm, 1,22 cm e 1,10 cm/semana, respectivamente. O rendimento médio de carcaça fria foi de 49,57%. Os valores percentuais do rúmen-retículo (RU-RE), omaso (OM) e abomaso (AB) dos animais abatidos em relação ao peso vazio foram respectivamente, de 61,69%, 15,58 e 22,73%. O crescimento do rúmen-retículo em relação aos animais com um dia de vida foi de 410% ou 4,1 vezes. O volume relativo do RU-RE, OM e AB foi de 65,56%, 3,03% e 31,27%, respectivamente. A casca de soja é uma alternativa na alimentação de bezerros lactantes uma vez que não afeta seu desempenho.
Abstract: This study aimed to evaluate the development of Holstein-Zebu receiving initial concentrate with increasing levels of soybean hulls for their use in raising systems. The treatments consisted of four levels of soybean hulls in the concentrate (0%, 10%, 20% and 30%) from the fifth day of age. Besides the concentrate, the animals received four liters of milk replacer per day. The experiment was developed at the Federal Institute of Goiás - Campus Rio Verde - GO, from August to November 2011. It was used six calves per treatment from three to 59 days of age, with initial weight of 36.80 ± 2.99 kg. The experimental design was completely randomized, with the variables analyzed as split plot and regression to verify the behavior of variables. It was evaluated the concentrate feed intake, feed conversion, growth rate, body length, thoracic perimeter, height of the withers, body condition score and body temperature from 14 to 14 days. The concentrate intake was evaluated daily. The performance of experimental period lasted 56 days. At the 57th days of the experiment (60 days old) five animals were slaughtered from each treatment to assess the members and non-members of the carcass. Five calves also were slaughtered with a day of life (animals reference). The experimental design was completely randomized. The means were compared by the Tukey test (α = 0.05) and regression to verify the behavior of variables. The diets did not affect (P <0.05) the performance of the animals, the same happened with the members and nommembers parts of the carcass. The average concentrate consumption was 371 ± 60.9 g, and 935 ± 132.5 g at 8th weeks, indicating that they would be able to be weanlings. There was significant effect (P <0.01) in concentrate intake during the weeks. The average daily gain weight was 352 g for a feed conversion of 2.1 kg of total dry matter consumed per kg daily gain. The average of the growth rate, thoracic perimeter, and height of the withers was 0.91 cm, 1.22 cm and 1.10 cm / week, respectively. The average cold carcass yield was 49.57%. The percentage values of the rumen-reticulum (RU-RE), omasum (OM) and abomasum (AB) from the animals slaughtered in relation of the empty weight were respectively 61.69%, 15.58% and 22.73. The rumen-reticulum growth in respect of animals with a day of life was 410% or 4.1 times. The relative volume RU-RE, and OM AB was 65.56%, 3.03% and 31.27%, respectively. The soybean hull is an alternative for infants fed to calves since they do not affect their performance
Palavras-chave: Abate
Bezerros mestiços
Co-produto agrícola
Desempenho
Agricultural co-product
Mixed calves
Performance
Slaughter
Área(s) do CNPq: PRODUCAO ANIMAL::CRIACAO DE ANIMAIS
Idioma: por
País: Brasil
Instituição: Universidade Federal de Goiás
Sigla da instituição: UFG
Departamento: Escola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)
Programa: Programa de Pós-graduação em Ciência Animal (EVZ)
Citação: FONTES, Antônio João. Inclusão da casca de soja no concentrado de bezerros lactentes Holandês-Zebu. 2014. 78 f. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2014.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
Endereço da licença: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
URI: http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/4107
Data de defesa: 21-Nov-2014
Aparece nas coleções:Doutorado em Ciência Animal (EVZ)

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