2025-04-282025-04-282014-10-14FLORIANO, L. S. Qualidade da carne de rãs (Lithobates catesbeianus) suplementadas com óleo de peixe na fase de engorda. 2014. 113 f. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Escola de Veterinária e Zootecnia, Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2014.http://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/14199EmbargadoAcesso Embargadohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Ácidos graxosAnálise sensorialComposição centesimalDietaMaciezRã-touroBullfrogChemical compositionDietFatty acidsSensory analysisSoftnessCIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL::CRIACAO DE ANIMAISTese