2026-05-222026-05-222025-10-30ALENCAR, F. R. Qualidade microbiológica e identificação de microrganismos em leite cru por detecção molecular. 2025. 100 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia, Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2025.https://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/15408EmbargadaAcesso Embargadohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/BactériasMastite bovinaPerfil microbiológicoqPCRBacteriasBovine mastitisMicrobiological profileCIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSQualidade microbiológica e identificação de microrganismos em leite cru por detecção molecularMicrobiological quality and identification of microorganisms in raw milk by molecular detectionDissertação