2025-07-072025-07-072025-03-06SILVA, K. P. Perfil químico de cachaças acondicionadas com frangmentos de madeiras de Ipê-amarelo (Handroanthus albus) e Ipê-roxo (H. impetiginosus). 2025. 61 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia, Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2025.https://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/14494Embargada.Acesso Embargadohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/CachaçaFragmentos de madeiraMaturação aceleradaPCA-RMNWood fragmentsAccelerated maturationCIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIADissertação