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Tipo do documento: Artigo
Título: Efeito do uso de autolizado de fermento de cerveja no ganho de peso de bezerros da raça Gir
Autor: Fischer, Peter
Fontes, Roulien
Kratz, Fernando Luiz
Resumo: O presente trabalho trata do estuda da influência da ingestão do autolizado de fermento de cerveja no ganho de peso de bezerros da Raça Gir, O autolizado de fermen­to de cerveja é um sub-produto da fabricação de cerveja e ! presenta-se rico em aminoácidos, vitaminas e minerais. No experimento foram utilizados 32 bezerros da Raça Gir, machos e fêmeas, distribuídos em blocos casualizados que receberam quatro níveis de dosagens diárias (O; 1; 2 e 3 kg) do produ­to. Após 196 dias de experimento concluiu-se que existe relação significativa entre o ganho de peso e a suplementação com o autolizado e que a dosagem/dia mais adequada é de 1 kg.
Abstract: ihe purpose of this paper is to study the i􀀤 fluence of autolyzed beer yeast in the increase weight of Gir calves. The autolyzed beer yeasy is a by-product of beer br! ving. It is rich in aminoacids-, vitamins and minerals. In the experiment there were 32 Gir calves, male and female, d! vided into aleatory grcups, recei-ving 4 different revels of daily portions (O; l; 2 and 3- kg) of the beet yeast. After 196 days of testing, a significant relationship between the increase of weight and the use of autolysed beer yeast was observed. The animals 􀉩ust recieve 1 kg of beer yeast daily.
País: Brasil
Instituição: Antônio Henrique Garcia
Sigla da instituição: UFG
Unidade acadêmica: Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG)
Citação: FISCHER, Peter; FONTES, Roulien; KRATZ, Fernando Luiz. Efeito do uso de autolizado de fermento de cerveja no ganho de peso de bezerros da raça Gir. Anais da Escola de Agronomia e Veterinária, Goiânia, v. 9, n. 1, p. 86-95, jan./dez. 1979. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/pat/article/view/2368/2335>.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/11902
Data de publicação: Out-1979
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