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Tipo do documento: Artigo
Título: Aeromonas spp. em produtos de origem animal e em água de consumo de Goiânia-Go
Título(s) alternativo(s): Aeromonas spp. in products of animal origin and drinking water of Goiânia-GO
Autor: Mesquita, Albenones José de
Nunes, Iolanda Aparecida
Oliveira, Antonio Nonato de
Lage, Moacir Evandro
Souza, Edson Marden Bonifácio e
Resumo: Um total de 53 amostras de produtos de origem animal e água de consumo foi examinado para se verificar a presença de Aeromonas spp. Desse total, 14/53 (26,41 %) amostras foram positivas para Aeromonas. Os produtos crus apresentaram maior fre­qüência de contaminação e contagem relativamente elevadas. A espécie Aeromonas hydrophila foi a mais freqüente (57,5%), seguida pelas espécies A. veroni (22,5%), A. sobria (17,5%) eA. media (2,5%). Nenhuma amostra de água de consumo, clorada ou não clorada, mostrou-se positiva para Aeromonas ssp.
Abstract: A total of 53 samples of products animal origin and drinking water was exami­ned for the presence of Aeromonas spp. Aeromonas occured in 26,41% (14/53) ofthe samples. Toe raw products showed high frequency of contamination and relatively high count Aeromonas hydrophila was the dominating species, 57 ,5%, being followed of A. veroni (22,5%),A. sobria (17,5%) andA. media (2,5%). None oftheAeromonas spp. was isolated from chlorinated or unchlorinated drinking water.
Palavras-chave: Aeromonas
Produtos de origem animal
Água de consumo
Animal origin products
Drinking waters
País: Brasil
Instituição: Antônio Henrique Garcia
Sigla da instituição: UFG
Unidade acadêmica: Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG)
Citação: MESQUITA, Albenones José de; NUNES, Iolanda Aparecida; OLIVEIRA, Antonio Nonato de; LAGE, Moacir Evandro; SOUZA, Edson Marden Bonifácio e. Aeromonas spp. em produtos de origem animal e em água de consumo de Goiânia-Go. Anais da Escola de Agronomia e Veterinária, Goiânia, v. 25, n. 2, p. 61-66, jul./dez. 1995. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/pat/article/view/2901/2950>.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/12638
Data de publicação: Dez-1995
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