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Tipo do documento: Artigo
Título: Qualidade bacteriológica de camarões gigantes da Malásia ( macrobrachium rosembergií) cultivados com dejetos de aves
Título(s) alternativo(s): Bacteriological quality of Malasian giant shrimps (macrobrachium rosembergii) raised chicken manure
Autor: Mesquita, Albenones José de
Silva, Paulo César
Nunes, Iolanda Aparecida
Nicolau, Edmar Soares
Guimarães, Patricia Lorena da Silva Neves
Resumo: No presente experimento verificou-se a qualidade bacteriológica de camarões gigantes da Malásia (Macrobrachium rosembergii) cultivados em cativeiro, em con­sórcio com dejetos de avicultura, na Estação de Piscicultura da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás, obtendo-se os seguintes resultados: pesquisa de Salmonella 􀀻 ausência em 25g em todas as amostras; contagem de Staphylococcus aureus-varioude<l,O x 101 a 2,0 x 101 UFC/g; contagem de microrganismos aeróbios ou facultativos mesófilos viáveis -<!,O x 101 a 1,0 x 103 UFC/g; psicrotróficos-<1,0 x 10' a 1,0 x 103 UFC/g; NMP de Colifonnes totais - 3 a 15/g; NMP de Coliformes fecais - 3 a 7 /g. Os valores acima estão em acordo com o padrão nacional.
Abstract: The bacteriological quality of Malasian giant shrimps (Macrobrachium rosembergii) raised under captivity condition and fed aviculture residue was studied in the Station of Pisciculture ofthe Veterinary School, Federal University ofGoiás. Toe following results were observed: research of Sa/monella free in 25g, in ali samples; Staphy/ococcus aureus counts ranged from <1,0 x 101 to 2,0 x 10 1 CFU/g; aerobic or aerobic facultative mesophiles counts ranged from <1,0 x 101 to 1,0 x 103 CFU/g; psicrotrophiles count was <1,0 x 101 to 1,0 x 103 CFU/g; MPN oftotal coliforms was 3 to 15/g; MPN offecal coliforms was 3 to 7/g. Ali the values above are in agreement to the national pattern.
Palavras-chave: Camarão
Macrobrachium rosembergii
Dejetos de aves
Shrimp
Macrobrachium rosembergii
Chicken manure
País: Brasil
Instituição: Antônio Henrique Garcia
Sigla da instituição: UFG
Unidade acadêmica: Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG)
Citação: MESQUITA, Albenones José de; SILVA, Paulo César; NUNES, Iolanda Aparecida; NICOLAU, Edmar Soares; GUIMARÃES, Patricia Lorena da Silva Neves. Qualidade bacteriológica de camarões gigantes da Malásia ( macrobrachium rosembergií) cultivados com dejetos de aves. Anais da Escola de Agronomia e Veterinária, Goiânia, v. 27, n. 1, p. 1-16, jan./jun. 1997. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/pat/article/view/2947/2993>.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
Identificador do documento: 0100-218X
Identificador do documento: 0100-218X
URI: http://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/12743
Data de publicação: Jun-1997
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