Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/15814
Tipo do documento: Artigo
Título: Redox behavior of the ellagitannin oenothein B and ellagic acid at a glassy carbon electrode
Autor: Martins, José Luís Rodrigues
Costa, Elson Alves
Serrano, Silvia Helena Pires
Santos, Suzana da Costa
Gil, Eric de Souza
Abstract: Oenothein B and ellagic acid are polyphenolic compounds, and their oxidation mechanism is pH- dependent, in one step, involving a different number of electrons and protons. Oenothein B and ellagic acid first oxidation occurs at a lower potential, corresponding to the quasi-reversible oxidation of the phenolic hydroxyl groups. The oxidation of both compounds leads to the formation of electroactive products that undergoes an irreversible oxidation process at higher potentials. The electrochemical characterization of their redox behavior brought useful data about their chemical stability, antioxidant and pro-oxidant activity, enabling a comprehensive understanding of their redox mechanism.
Palavras-chave: Oenothein B
Glassy carbon electrode
Ellagic acid
Antioxidant properties
País: Outros
Unidade acadêmica: Instituto de Ciências Biológicas - ICB (RG)
Citação: MARTINS, José Luís Rodrigues et al. Redox behavior of the ellagitannin oenothein B and ellagic acid at a glassy carbon electrode. International Journal of Electrochemical Science, Belgrado, v. 10, p. 4552-4561, 2015.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/15814
Data de publicação: 2015
Aparece nas coleções:ICB - Artigos publicados em periódicos

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
Artigo - José Luís Rodrigues Martins - 2015.pdf563,92 kBAdobe PDFThumbnail
Baixar/Abrir


Este item está licenciada sob uma Licença Creative Commons Creative Commons