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Tipo do documento: Artigo
Título: Quantificação de β-sitosterol livre e de fitoesteróis totais no óleo de dipteryxalatavogel (baru )
Título(s) alternativo(s): Quantification of free β-sitosterol and totals phytosterols in the oil of dipteryx alata vogel (baru )
Cuantificación de β -Sitosterol libre y fitoesteroles totales en el aceite de dipteryx alata vogel (baru)
Autor: Marques, Fernanda Garrote
Oliveira Neto, Jerônimo Raimundo
Cunha, Luiz Carlos
Bara, Maria Teresa Freitas
Resumo: O baru (Dipteryx alata Vog. Família Fabaceae) é uma planta típica do Cerrado cujo óleo extraído das sementes é usado popularmente como antirreumático e regulador da menstruação. O interesse em avaliar fitoesteróis em óleos vegetais devese a sua aplicação na prevenção de dislipidemias,de doenças cardiovasculares e à sua atividade na proteção contra tumores estimulados por estrogênio.O presente trabalho teve como objetivo contribuir com o conhecimento químico da espécie, de modo particular, em relação ao conteúdo em fitoesteróis livres e totais. Foi necessário desenvolver e validar um método analítico por CG-EM para a quantificação do β-sitosterol livre no óleo de baru. A concentração dos demais fitoesteróis foi estimada utilizando suas áreas relativas no cromatograma. Para quantificar os fitoesteróis totais foi realizada uma saponificação branda do óleo, à temperatura ambiente, a fim de hidrolisar a ligação de esterificação e osfitoesteróis liberados serem então quantificados.A concentração de fitoesteróis totais foi de 1464,41 mg/kg e foram identificados campesterol, estigmasterol e β-sitosterol. A concentração de fitoesteróis livres foi de 1195,49 mg/kg. β-sitosterol foi o composto majoritário, encontrado sob ambas as formas. Os fitoesteróis identificados nas sementes de baru permitem sugerir uma correlação com a atividade biológica verificada no seu uso popular.
Abstract: The baru (Dipteryx alata Vog. Fabaceae family) is a typical plant from Brazilian cerrado whose oil extracted from the seeds is popularly used as antirheumatic and regulator of the menstruationcycle. The interest in evaluating phytosterols in vegetable oils is due to its application in the prevention of dyslipidemia, cardiovascular diseases and its protective activity against tumors stimulated by estrogen.This study aimed to contribute to the chemical knowledge of the species, in particular, the relation ofthe content of free and total phytosterols. It was necessary to develop and validate an analytical method by GC-MS to quantify free β-sitosterol in the baru oil.The concentration of other phytosterols was estimated using their relative areas in the chromatogram. To quantify the total phytosterols was performed a mild saponification of the oil, at room temperature in order to hydrolyze the binding of esterification and the released phytosterols are then quantified.The total concentration of phytosterols was 1464.41 mg/kg and it was identified campesterol, stigmasterol and β-sitosterol. The concentration of free phytosterols was 1195.49 mg/kg. β-sitosterol was the major compound,found in both forms. Phytosterols identified in baru seeds allows to suggesta correlation with the biological activity observed in its popular use.
El Baru (Dipteryx alata Vog. Familia Fabaceae) es una planta típica del cerrado brasileño cuyo aceite extraído de las semillas de la planta, las cuales se utilizaen la población como antirreumático y regulador de la menstruación. El interés en la evaluación de los fitosteroles en los aceites vegetales es debido a sus aplicaciones en la prevención de las dislipidemias, enfermedades cardiovasculares y sus actividades protectoras contra los tumores estimulados por los estrógenos.La investigación tuvo como objetivo contribuir con el conocimiento químico de la especie, en particular, la relación del contenido de fitosteroles libres y totales. Fue necesario desarrollar y validar un método de análisis por CG-EM para la cuantificación del β-sitosterol libre en el aceite de Baru. Las concentraciones de otros fitosteroles se determinaron utilizando sus áreas relativas en el cromatograma. Para cuantificar los fitosteroles totales se realizó una reacción de saponificación del aceite a la temperatura ambiente con el fin de hidrolizar los enlaces de esterificación y lograr la liberación de los fitosteroles. La concentración de fitosteroles totales fue de 1.464,41 mg/kg y se identificaron campesterol, estigmasterol y del β-sitosterol. La concentración de fitosteroles libres fue 1.195,49 mg/kg. El β-sitosterol fue el compuesto principal, que se encuentra en ambas las formas. Los fitoesteroles identificados en semillas de Baru, permiten sugerir una correlación con la actividad biológica observada en su uso popular.
Palavras-chave: Cerrado
Cromatografia gasosa
Fitoesteróis
Estudo de validação
Gas chromatography
Phytosterols
Validation studies
Cromatografía gaseosa
Fitoesteroles
Estudios de validación
País: Brasil
Instituição: Flávio Marques Lopes
Sigla da instituição: UFG
Unidade acadêmica: Faculdade de Farmácia - (FF)
Citação: MARQUES, Fernanda Garrote; OLIVEIRA NETO, Jerônimo Raimundo; CUNHA, Luiz Carlos; BARA, Maria Teresa Freitas. Quantificação de β-sitosterol livre e de fitoesteróis totais no óleo de dipteryxalatavogel (baru). Revista Eletrônica de Farmácia, Goiânia, v. 12, n. 4, p. 7-23, out./dez. 2015. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/REF/article/view/35961>.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
Identificador do documento: 10.5216/ref.v12i4.35961
Identificador do documento: 10.5216/ref.v12i4.35961
URI: http://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/16898
Data de publicação: Dez-2015
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