Representações do comer e alimentação em restaurantes de comida rápida na cidade de São Paulo: alguns aspectos sobre saúde e obesidade
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Data
2014-05
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Resumo
This text is derived from reflections raised over several researches in which undertook an effort to understand the relationship between eating out, food and urban life choices. In view of these previous results, I would like to explore data that were not worked and on that basis, I focused in representations of eating at food courts and health. Without exhausting the subject, I discuss some recurring elements observed in the speech of interlocutor’s standards and expectations; exposing some questions that guide my current questions about body, food and health.
Descrição
Palavras-chave
Escolhas alimentares, Consumo, Obesidade, Restaurantes de comida rápida, Food choices, Consumption, Obesity, Fast food restaurants
Citação
COLLAÇO, Janine Helfst Leicht. Representações do comer e alimentação em restaurantes de comida rápida na cidade de São Paulo: alguns aspectos sobre saúde e obesidade. Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental, Santa Maria, v. 18, ed. esp., p. 101-115, maio 2014.