Comparação de métodos para a determinação de açúcares redutores e totais em mel
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Data
2003-12
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Resumo
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Palavras-chave
Mel, Áçucares redutores e totais, Métodos, Honey, Methods, Reducers sugars and total
Citação
SILVA, Roberto do Nascimento et al. Comparação de métodos para a determinação de açúcares redutores e totais em mel. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 23, n.3, p. 337-341, 2003.