Ocorrência de bactérias do gênero Listeria em leite cru e pasteurizado em Goiânia, Goiás

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dc.creatorOliveira, Antonio de Nonato de
dc.creatorMesquita, Albenones José de
dc.creatorNunes, Iolanda Aparecida
dc.creatorSilva, Teófilo José Pimentel da
dc.creatorLage, Moacir Evandro
dc.date.accessioned2017-08-16T12:45:34Z
dc.date.available2017-08-16T12:45:34Z
dc.date.issued1998-08
dc.description.resumoObjetivando conhecer a ocorrência de Liste ria spp. em leites cru e pasteurizado tipo "C", bem como avaliar a eficiência de dois caldos de enriquecimento e de dois meios sólidos seletivos utilizados no isolamento e identificação deste gênero bacteriano, foram colhidas 100 amostras, sendo 50 de cada tipo de produto. A metodologia adotada foi semelhante à proposta por McCiain e Lee (1988). Observou-se positividade de 8% para listerias (4/50) nas amostras de leite cru, enquanto que no leite pasteurizado o microrganismo não foi detectado. A espécie L monocytogenes não foi isolada.pt_BR
dc.identifier.citationOLIVEIRA, Antonio Nonato de; MESQUITA, Albenones José de; NUNES, Iolanda Aparecida; SILVA, Teófilo José Pimentel da; LAGE, Moacir Evandro. Ocorrência de bactérias do gênero Listeria em leite cru e pasteurizado em Goiânia, Goiás. Revista Brasileira de Ciência Veterinária, Rio de Janeiro v. 5, n. 2, p. 55-58, maio/ago. 1998.pt_BR
dc.identifier.doi10.4322/rbcv.2015.101
dc.identifier.issne- 1984-7130
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/12299
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal Fluminensept_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)pt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectListeriapt_BR
dc.subjectLeite pasteurizadopt_BR
dc.subjectLeite crupt_BR
dc.titleOcorrência de bactérias do gênero Listeria em leite cru e pasteurizado em Goiânia, Goiáspt_BR
dc.title.alternativeOccurrence of bacteria of the genus Listeria in raw milk and pasteurized milk in Goiânia, Goiáspt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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