Adição de óleo de copaíba (copaifera langsdorffii) e sucupira (pterodon emarginatus) na alimentação de poedeiras: qualidade física de ovos armazenados em diferentes temperaturas

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dc.creatorOliveira, Geovana Rocha de
dc.creatorLima, Cristiane Bovi de
dc.creatorRibeiro, Luiza Maria Carvalho Soares
dc.creatorCafé, Marcos Barcellos
dc.creatorMoreira, Janaina da Silva
dc.creatorOliveira, Eduardo Miranda de
dc.creatorRacanicci, Aline Mondini Calil
dc.date.accessioned2018-09-06T12:08:33Z
dc.date.available2018-09-06T12:08:33Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractThe aim of this study was to evaluate the effects of the dietary supplementation of laying hens with natural oils on the quality of fresh eggs stored under refrigeration (R) and room temperature (RT). Hens were fed balanced corn-soybean diets supplemented with increasing levels of Copaifera langsdorffii (CP-0.03; 0.06 and 0.09%) or Pterodon emarginatus (SC-0.03 and 0.06%) oilresins plus a negative control (CN). Periodically, three eggs per treatments were evaluated for haugh unit (HU); yolk index (YI); yolk color (L*, a* e b*); yolk and albumen pH and percentages of shell (PS); albumen (PA) and yolk (PY). Statistical analysis was performed using a mixed model (SAS 9.3) and Tukey test. The supplementation of 0.06% CP and 0.03% SC preserved (p<0.05) HU in eggs stored in RT during 14 days, similarly to results found in R. In addition, dietary supplementation of natural oils helped to control pH levels in yolks during RT storage. In conclusion, the dietary supplementation of copaiba and sucupira showed positive effects on albumen quality and yolk pH for eggs stored at room temperature, however, no additional effect was found for eggs stored chilled.pt_BR
dc.description.resumoO objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da adição de óleos vegetais à alimentação de poedeiras semipesadas na qualidade física de ovos armazenados sob refrigeração (R) e em temperatura ambiente (TA). As aves receberam ração formulada à base de milho e farelo de soja com a suplementação de níveis crescentes de óleo de Copaifera langsdorffii (CP-0,03; 0,06 e 0,09%) ou Pterodon emarginatus (SC-0,03 e 0,06%) mais um controle negativo (CN). Periodicamente, foram analisados três ovos por tratamento para Unidade Haugh (UH), índice de gema (IG), cor, pH (gema e albúmen) e porcentagens de casca (PC), gema (PG) e albúmen (PA). Para análise estatística dos resultados, foi adotado um modelo misto (SAS 9.3) e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey. A inclusão de até CP0,06% CP ou SC0,03% preservou (P<0,05) os valores de UH nos ovos em TA, equivalente aos tratamentos sob R até 14 dias; além disso, a adição dos óleos controlou a elevação do pH das gemas. Concluiu-se que os óleos vegetais suplementados nas dietas de poedeiras influenciaram positivamente na manutenção da qualidade do albúmen e do pH das gemas dos ovos em temperatura ambiente, contudo nenhum efeito adicional foi verificado para os ovos mantidos sob refrigeração.pt_BR
dc.description.sponsorshipUFGpt_BR
dc.identifier.citationOLIVEIRA, Geovana Rocha de; LIMA, Cristiane Bovi de; RIBEIRO, Luiza Maria Carvalho Soares; CAFÉ, Marcos Barcellos; MOREIRA, Janaina da Silva; OLIVEIRA, Eduardo Miranda de; RACANICCI, Aline Mondini Calil. Adição de óleo de copaíba (copaifera langsdorffii) e sucupira (pterodon emarginatus) na alimentação de poedeiras: qualidade física de ovos armazenados em diferentes temperaturas. Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 19, e41508, 2018. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/vet/article/view/e-41508/25782>.pt_BR
dc.identifier.doi10.1590/1809-6891v19e-41508
dc.identifier.issne- 1809-6891
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/15875
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherJosé Henrique Stringhinipt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAntioxidantes naturaispt_BR
dc.subjectOvos armazenadospt_BR
dc.subjectPoedeiras semipesadaspt_BR
dc.subjectQualidade físicapt_BR
dc.subjectEgg qualitypt_BR
dc.subjectLaying henspt_BR
dc.subjectNatural antioxidantspt_BR
dc.subjectStorage assaypt_BR
dc.titleAdição de óleo de copaíba (copaifera langsdorffii) e sucupira (pterodon emarginatus) na alimentação de poedeiras: qualidade física de ovos armazenados em diferentes temperaturaspt_BR
dc.title.alternativeDietary supplementation with plant oils from copaíba (copaifera langsdorffii) and sucupira (pterodon emarginatus): quality of physical aspects of eggs stored under different temperaturespt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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