Produção, caracterização e avaliação de enzimas fibrolíticas na digestibilidade da forragem de milho

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dc.creatorCysneiros, Cristine dos Santos Settimi
dc.creatorFerreira, Reginaldo Nassar
dc.creatorOliveira, Michelly Ayres
dc.creatorFavoretto, Adriano Oliveira
dc.creatorArnhold, Emmanuel
dc.creatorUlhoa, Cirano José
dc.date.accessioned2017-09-13T15:55:35Z
dc.date.available2017-09-13T15:55:35Z
dc.date.issued2013-12
dc.description.abstractThe objectives of this research were to produce and characterize an enzyme complex (EC), using the fungus Humicola grisea, and evaluate its effect on true digestibility of forage maize dry matter. We observed that the fungus produced cellulase, -glucosidase and xylanase enzymes. The cellulase and xylanase activities were high at the temperature of 50° C. The optimum temperature of β-glucosidase was between 50 and 60° C. The optimum pH of cellulase and xylanase enzyme was 6.0. As for β- glucosidase, the enzyme showed higher activity at pH 6.5. Cellulase remained stable for 60 minutes at 39° C. Xylanase and β-glucosidase maintained 99.2 and 88.2% of their activity at 50° C for 240 minutes, respectively. The treatments were as follows: control (10 mL of sterile water), level 1 (2.5 mL EC), level 2 (5.0 mL EC) and level 3 (10 mL EC). In the digestibility experiment, there was interaction between enzyme levels and time of incubation in the rumen. The addition of 10 mL of the fibrolytic enzymes improved the digestibility at 10.58; 12.52; 9.05 and 6.81% compared to control for 12; 24; 48 and 96 hours of incubation, respectively. The fungus Humicola grisea is an enzyme producer that is important in ruminant feed.pt_BR
dc.description.resumoOs objetivos deste trabalho foram os de produzir e caracterizar um complexo enzimático (CE) de Humicola grisea e avaliar seu efeito na digestibilidade verdadeira da matéria seca de forragem de milho. Observou-se que o fungo produziu as enzimas celulases, xilanase e - glicosidase. A caracterização bioquímica mostrou que a celulase e xilanase produzidas apresentaram maior atividade a 50°C. A temperatura ótima de β-glicosidase ficou entre 50 e 60°C. O pH ótimo de celulase e xilanase foi 6,0. Quanto à β-glicosidase, a enzima revelou maior atividade em pH 6,5. A celulase permaneceu estável após incubação por 60 minutos, a 39°C. As xilanase e β- glicosidase produzidas mantiveram 99,2 e 88,2 % de sua atividade, a 50°C, durante 240 minutos, respectivamente. Os tratamentos foram: controle (10 mL de água esterilizada); nível 1 (2,5 mL do CE); nível 2 (5,0 mL do CE) e nível 3 (10 mL do CE). No ensaio de digestibilidade, verificou-se interação entre níveis enzimáticos e períodos de incubação no rúmen. Para 12; 24; 48 e 96 horas de incubação, 10 mL do CE aumentou a digestibilidade em 10,58; 12,52; 9,05 e 6,81%, em relação ao controle. O fungo Humicolagrisea é produtor de enzimas de interesse na alimentação de ruminantes.pt_BR
dc.description.sponsorshipUFGpt_BR
dc.description.sponsorshipCNPqpt_BR
dc.description.sponsorshipCapespt_BR
dc.identifier.citationCYSNEIROS, Cristine dos Santos Settimi; FERREIRA, Reginaldo Nassar; OLIVEIRA, Michelly Ayres; FAVORETTO, Adriano Oliveira; ARNHOLD, Emmanuel; ULHOA, Cirano José. Produção, caracterização e avaliação de enzimas fibrolíticas na digestibilidade da forragem de milho. Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 14, n. 4, p. 426-435, out./dez. 2013. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/vet/article/view/19491/15626>.pt_BR
dc.identifier.issne- 1518-2797
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/12447
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherJosé Henrique Stringhinipt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAnkompt_BR
dc.subjectBovinopt_BR
dc.subjectCelulasept_BR
dc.subjectFungopt_BR
dc.subjectXilanasept_BR
dc.subjectBovinept_BR
dc.subjectCellulosept_BR
dc.subjectFungipt_BR
dc.subjectXylanasept_BR
dc.titleProdução, caracterização e avaliação de enzimas fibrolíticas na digestibilidade da forragem de milhopt_BR
dc.title.alternativeProduction, characterization and evaluation of fibrolytic enzymes on digestibility of forage maizept_BR
dc.typeArtigopt_BR

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