Conexões alimentares na capitania de Goiás: 1790 a 1810

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dc.contributor.advisor1Moraes, Cristina de Cássia Pereira
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/1005102348535090pt_BR
dc.contributor.referee1Moraes, Cristina de Cássia Pereira
dc.contributor.referee2Souza, Rildo Bento de
dc.contributor.referee3Pereira, Alan Ricardo Duarte
dc.creatorBrito, Ana Amélia Aquino
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/6444604832602009pt_BR
dc.date.accessioned2022-12-26T14:46:03Z
dc.date.available2022-12-26T14:46:03Z
dc.date.issued2021-12-20
dc.description.abstractThis dissertation proposed a bibliographical study about the backlands of Goiás, having at the center of the discussion the food of its population and the medical prescriptions of the Royal Military Hospital of Vila Boa (RHMVB) in the 18th century. This chronological cut was chosen due to the fact that, in the course of investigations into the nutrition of Guayazes society, in the 18th and early 19th centuries, several documents were identified that indicated an intense flow of large shipments of products and goods to the Sertão, as well as beef, prescribed in the patients' diets and used in the food supplement of the region's residents, which aroused the interest of some governors of Goiás in the navigation trade of the Tocantinsand Araguaia rivers, trying to make a connection between Goiás and the other captaincies. These shipments, via convoys, included herbs, used sometimes as spices, sometimes asmedicine, in the RHMVB apothecary, in the treatment and cure of the sick. Such information boosted the study of the role of landings, which greatly facilitated the exchange of goods and people, the exchange of information about tax collection depots on royal roads. Thus, between 1790 and 1810, changes can be seen in all aspects of the social life of the people of the sertão, because, in the period, goods and food were transported that became part of the table of Goiás and medicine practiced in the sertão, resulting in in the incorporation of new customs to those established in the interior of the Guayazes.eng
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dc.description.resumoA presente Dissertação propôs um estudo bibliográfico acerca do sertão de Goiás, tendo no centro da discussão a alimentação de sua população e os receituários médicos do Real Hospital Militar de Vila Boa (RHMVB) nos Setecentos. Optou-se por esse recorte cronológico devido ao fato de, no decorrer das investigações acerca da alimentação da sociedade dos Guayazes, no século XVIII e início do século XIX, se identificarem diversos documentos que indicavam intenso fluxo de grandes carregações de produtos e mercadorias para o sertão, assim como de carne bovina, receitada nas dietas alimentares dos pacientes e utilizada na complementação alimentar dos moradores da região, o que despertou o interesse de alguns governadores de Goiás pelo comércio de navegação dos rios Tocantins e Araguaia, tentando-se a ligação entre Goiás e as outras capitanias. Essas carregações, via comboieiros, incluíam ervas, utilizadas ora como temperos, ora como medicamento, na botica do RHMVB, no tratamento e na cura de seus enfermos. Tais informações impulsionaram o estudo do papel dos pousos, que facilitaram sobremaneira o intercâmbio de mercadorias e de pessoas, as trocas de informações acerca dos entrepostos de arrecadação de impostos nas estradas reais. Desta forma, entre 1790 e 1810 percebem-se modificações em todos os aspectos da vida social do povo do sertão, porque, no período, foram transportados mercadorias e alimentos que passaram a fazer parte da mesa dos goianos e da medicina praticada no sertão, resultando na incorporação de novos costumes àqueles estabelecidos no sertão dos Guayazes.pt_BR
dc.identifier.citationBRITO, A. A. A. Conexões alimentares na capitania de Goiás: 1790 a 1810. 2021. 119 f. Dissertação (Mestrado em História) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2021.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/12531
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentFaculdade de História - FH (RMG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em História (FH)pt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectAlimentaçãopor
dc.subjectComidapor
dc.subjectMedicamentopor
dc.subjectConexõespor
dc.subjectFoodeng
dc.subjectFoodeng
dc.subjectMedicineeng
dc.subjectConnectionseng
dc.subject.cnpqCIENCIAS HUMANAS::HISTORIApt_BR
dc.titleConexões alimentares na capitania de Goiás: 1790 a 1810pt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR

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