Substituição da virginiamicina por produtos à base de levedura (Saccharomyces cerevisiae) em dietas de bovinos

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dc.contributor.advisor-co1Couto, Victor Rezende Moureira
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/4329309889502866pt_BR
dc.contributor.advisor1Fernandes, Juliano José de Resende
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/7949776443064259pt_BR
dc.contributor.referee1Fernandes, Juliano José de Resende
dc.contributor.referee2Cabral Filho, Sérgio Lúcio Salomon
dc.contributor.referee3Manzano, Ricardo Pereira
dc.creatorOliveira, Daiana dos Santos de
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/1304470202619384pt_BR
dc.date.accessioned2020-09-24T10:45:20Z
dc.date.available2020-09-24T10:45:20Z
dc.date.issued2020-03-10
dc.description.abstractWith the intensification of production systems, additives such as antibiotics have been widely used in the animals' diet in order to manipulate the rumen environment, avoiding metabolic disorders and improving the digestive efficiency of nutrients. However, some antibiotics have in their composition substances also present in medicines for human use, which can make treatments less effective due to the resistance of certain microorganisms, in addition to the high potential to pollute the environment, and can be banned from the diet provided to animals. In order to replace the use of antibiotics in the diet of cattle, this study used yeast-based products that are considered natural products and have a lower acquisition cost when compared to some antibiotics. The viability of this substitution was evaluated through the digestibility of nutrients and ruminal parameters. Five steers with dairy aptitude were distributed in a 5x5 Latin square. The diets contained roughage: concentrate ratio of 35.5: 64.5, with corn silage being the roughage used, and the concentrate was composed of ground corn, soybean meal, soybean husk, mineral core, calcitic limestone, urea and common salt. . The treatments were: VM: 18mg / kg in the material (MS) of Virginiamycin (VM); CL7: 7g of yeast culture; CL14: 14g of yeast culture; LA7: 7g of autolysed yeast; LA14: 14g of autolyzed yeast. No significant difference was found (P> 0.05) for dry matter consumption with: 8.22; 8.45; 8.33; 8.51 and 8.27 kg consumed; the dry matter digestibility was 61.41%; 53.79%; 57.46%; 54.45% and 55.83%, average ruminal pH of 6.75; 6.76; 6.76; 6.78 and 6.69, for VM; CL7; CL14; LA7 and LA14, respectively. Likewise, no significant difference was found for short-chain fatty acids and ammoniacal nitrogen between treatments, thus suggesting the possibility of replacing Virginiamycin with yeast-based products.eng
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dc.description.resumoCom a intensificação dos sistemas de produção, aditivos como os antibióticos vem sendo muito empregados na dieta dos animais com o objetivo de manipular o ambiente ruminal, evitando distúrbios metabólicos e melhorando a eficiência digestiva dos nutrientes. Contudo, alguns antibióticos possuem em sua composição substâncias presentes também em remédios de uso humano, o que pode tornar tratamentos menos eficazes devido à resistência de certos micro-organismos, além do alto potencial em poluir o meio ambiente, podendo ser banido da dieta fornecida aos animais. Com o objetivo de substituir o uso de antibiótico na dieta de bovinos, neste estudo foram utilizados produtos à base de levedura que são considerados produtos naturais e possuem custo de aquisição inferior quando comparado a alguns antibióticos. A viabilidade desta substituição foi avaliada através da digestibilidade dos nutrientes e parâmetros ruminais. Foram utilizados cinco novilhos com aptidão leiteira distribuídos em quadrado latino 5x5. As dietas continham relação volumoso:concentrado de 35,5:64,5 sendo a silagem de milho o volumoso utilizado e o concentrado foi composto por milho moído, farelo de soja, casca de soja, núcleo mineral, calcário calcítico, uréia e sal comum. Os tratamentos foram: VM: 18mg/kg na matéria (MS) de Virginiamicina (VM); CL7: 7g de cultura de levedura; CL14: 14g de cultura de levedura; LA7: 7g de levedura autolisada; LA14: 14g de levedura autolisada. Não foi encontrada diferença significativa (P>0.05) para consumo de matéria seca com: 8.22; 8.45; 8.33; 8.51 e 8.27 kg consumidos; a digestibilidade da matéria seca foi de 61.41%; 53.79%; 57.46%; 54.45% e 55.83%, pH ruminal médio de 6.75; 6.76; 6.76; 6.78 e 6.69, para VM; CL7; CL14; LA7 e LA14, respectivamente. Assim como também não foi encontrada diferença significativa para ácidos graxos de cadeia curta e nitrogênio amoniacal entre os tratamentos, sugerindo então a possibilidade da substituição de Virginiamicina por produtos à base de levedura.pt_BR
dc.identifier.citationOLIVEIRA, D. S. Substituição da virginiamicina por produtos à base de levedura (Saccharomyces cerevisiae) em dietas de bovinos. 2020. 35 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2020.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/10786
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Zootecnia (EVZ)pt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectCultura de levedurapor
dc.subjectLevedura autolisadapor
dc.subjectParâmetros ruminaispor
dc.subjectDigestibilidade aparentepor
dc.subjectYeast cultureeng
dc.subjectAutolysed yeasteng
dc.subjectRuminal parameterseng
dc.subjectApparent digestibilityeng
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIApt_BR
dc.titleSubstituição da virginiamicina por produtos à base de levedura (Saccharomyces cerevisiae) em dietas de bovinospt_BR
dc.title.alternativeSubstitution of virginiamicine by yeast products (Saccharomyces cerevisiae) in cattle dietseng
dc.typeDissertaçãopt_BR

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