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Tipo do documento: Artigo
Título: Parâmetros biométricos, bacteriológicos e físico-químicos do curimatã-pacu (prochilodus marggravü) criado em consórcio com suínos
Título(s) alternativo(s): Biometrical, bacteriological and physical-chemistri parameters of the curimatã-pacu (prochilodus marggravii) reared consortiated with swine
Autor: Silva, Paulo César
Mesquita, Albenones José de
Nicolau, Edmar Soares
Nunes, Iolanda Aparecida
Oliveira, Gerson José de
Resumo: Exemplares de curimalá-pacu (Prochilodus marggravii), criados em consórcio com suínos e abatidos aos 368 dias, foram estudados quanto a parâmetros biométricos, físico-químicos e bacteriológicos. Observou-se que os peixes apresentaram média de peso vivo de 606,50 g, média de comprimento padrão de 27.30 cm, rendimento médio de carcaça de 67,25%, média de proteína de 18,38%, média de pH de 6,24 e excelente qualidade bacteriológica.
Abstract: Samples of curimatã-pacu (Prochilodus morggra,,ü) reared consoniated with swine and killed after 368 days of observations studies regarding to the biometrical, bacteriological and physical-chemistry parameters. lt were observed that the fishes shown an average of live weight of about 606.SO g, a medium of pater length of 27,30 cm, a carcass gain of 67,25%, an average of 18,38% of proteins, pH medium of 6,24 and excelent bacteriological quality.
País: Brasil
Instituição: Wilson Ferreira de Oliveira
Sigla da instituição: UFG
Unidade acadêmica: Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG)
Citação: SILVA, Paulo César; MESQUITA, Albenones José de; NICOLAU, Edmar Soares; NUNES, Iolanda Aparecida; OLIVEIRA, Gerson José de. Parâmetros biométricos, bacteriológicos e físico-químicos do curimatã-pacu (prochilodus marggravü) criado em consórcio com suínos. Anais da Escola de Agronomia e Veterinária, Goiânia, v. 20, n. 1, p. 59-64, jan./dez. 1990. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/pat/article/view/2593/2576>.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/12561
Data de publicação: Dez-1990
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