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Tipo do documento: Artigo
Título: Bem-estar animal aplicado a frangos de corte
Título(s) alternativo(s): Animal welfare applied to broiler
Autor: Figueira, Samantha Verdi
Nascimento, Gisele Mendanha
Mota, Bárbara de Paiva
Leonídio, Angélica Ribeiro Araújo
Andrade, Maria Auxiliadora
Resumo: O bem-estar animal tem se tornado uma exigência na criação de frangos de corte, devido à maior conscientização dos consumidores e influência dos mercados importadores. Sendo o Brasil o maior exportador de carne de frango do mundo, medidas de bem-estar são significativas na produção animal. Para a constituição brasileira, os animais que são criados para servir de alimentação, devem ser nutridos, alojados, transportados e mortos sem que para eles resultem ansiedade ou dor. O estudo do bemestar animal possui características de multidisciplinaridade, abrangendo diversas linhas de pesquisa e visam também uma maior rentabilidade e qualidade dos produtos. Assim pretende-se revisar os aspectos relacionados ao bem-estar animal aplicado a todas as fases de criação ao abate de frangos de corte.
Abstract: Consumers want to be sure that all animals being raised for food are treated with respect during all phases of creation, following the standards of animal welfare and ethical obligation to make sure that the animals on their farms are well cared for. Brazil is the largest exporter of chicken meat in the world, measures of well-being are significant in animal production. For the Brazilian constitution, animals that are created to serve the food should be fed, housed, transported and killed without result for them anxiety or pain. The study of animal welfare has characteristics of a multidisciplinary, spanning several lines of research and also achieves greater profitability and product quality. So we intend to review aspects related to animal welfare applied to all phases of creation slaughter of broilers.
Palavras-chave: Abate
Alojamento
Avicultura
Criação
Temperatura
Breeding
Farming
Housing
Poultry
Slaughter
Temperature
País: Brasil
Unidade acadêmica: Escola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)
Citação: FIGUEIRA, Samantha Verdi; NASCIMENTO, Gisele Mendanha; MOTA, Bárbara de Paiva; LEONÍDIO, Angélica Ribeiro Araújo; ANDRADE, Maria Auxiliadora. Bem-estar animal aplicado a frangos de corte. Enciclopédia Biosfera, Goiânia, v. 10, n. 18, p. 643-663, jul. 2014.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/13540
Data de publicação: Jul-2014
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