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Tipo do documento: Artigo
Título: A importância da vitamina C através dos tempos
Título(s) alternativo(s): The importance of vitamin C throughout the times
Autor: Fiorucci, Antonio Rogério
Soares, Márlon Herbert Flora Barbosa
Cavalheiro, Éder Tadeu Gomes
Resumo: Há 70 anos, foi realizada a primeira síntese em laboratório de uma vitamina. Essa vitamina, o ácido ascórbico, teve uma importância indiscutível na sociedade antes e depois da elucidação de sua estrutura química e de sua preparação em laboratório. Este artigo apresenta aspectos científicos, históricos e cotidianos da vitamina C, procurando explorar os conceitos químicos e biológicos de uma forma contextualizada, de acordo com as propostas dos Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN). As informações fornecidas têm o objetivo de ser subsídios para que o professor de Química proponha um projeto interdisciplinar relacionado com a vitamina C, juntamente com docentes de outras áreas.
Abstract: The first synthesis in the laboratory of a vitamin was carried out 70 years ago. This vitamin, ascorbic acid, had an undisputable importance in society before and after the elucidation of its chemical structure and its preparation in the laboratory. This paper presents scientific, historic and everyday aspects of vitamin C, attempting to explore chemical and biological concepts in a contextualized way, according to the National Curricular Parameters. Information is provided with the goal of being a basis for the chemistry teacher to propose an interdisciplinary project related to vitamin C, together with teachers of other subjects.
Palavras-chave: Ácido ascórbico
Vitamina C
Escorbuto
Cotidiano
Ascorbic acid
Vitamin C
Scurvy
Everyday
País: Brasil
Unidade acadêmica: Instituto de Química - IQ (RG)
Citação: FIORUCCI, Antônio Rogério; SOARES, Márlon Herbert Flora Barbosa; CAVALHEIRO, Éder Tadeu Gomes. A importância da vitamina C através dos tempos. Química Nova na Escola, São Paulo, v. 17, p. 3-7, maio 2003.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/15826
Data de publicação: Mai-2003
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