O capital industrial e o setor frigorífico no estado de Mato Grosso do Sul
| dc.creator | Petean, Gustavo Henrique | |
| dc.creator | Oliveira, João Gabriel de Araujo | |
| dc.creator | Silva, Sérgio Fernando Campagna Moura da | |
| dc.creator | Ferreira, Fernan Martins Fernandes | |
| dc.creator | Benini, Elcio Gustavo | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-16T11:51:31Z | |
| dc.date.available | 2026-01-16T11:51:31Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | The slaughterhouse industry in the state of Mato Grosso do Sul, emerges as one of the main agribusinessactivities. This article aims to understand the socio-historical transformations of the slaughterhouseindustry in the state of Mato Grosso do Sul. Using a bibliographic research, the secondary data analysis,presents the changes in the agribusiness sector. In the 80s and 90s, there was an increase in the number ofmeatpacking companies opened in the state, after 1985, in ten years, 23 industrial units were opened,however, growth was halted and changes in large companies in the sector, changed such scenario.Currently, meatpacking companies tend to concentrate units in a few holdings. Half of all cattleslaughtered in the state are made by only two groups. This transformation also impacts workers who arebeing employed by larger and larger units. In 2020, companies with more than 500 employees have 80,35% of the sector's employees. | |
| dc.description.resumo | O setor de frigoríficos no estado de Mato Grosso do Sul se desponta como uma das principais atividadesagroindustriais. Assim, este artigo teve por objetivo apreender as transformações sócio-históricas do setorfrigorífico de Mato Grosso do Sul. Por meio de pesquisa bibliográfica, análise de dados secundários e daperspectiva crítico-dialética, apresenta as alterações no setor agroindustrial a partir da sua historicização.Durante os anos 1980 e 1990, houve crescimento de frigoríficos abertos no estado: em dez anos, foramabertas 23 unidades industriais. Contudo, o crescimento foi freado e mudanças nas grandes empresas dosetor modificaram tal cenário. Atualmente, os frigoríficos apresentam uma tendência a concentração dasunidades em poucos grupos industriais. Metade de todo gado abatido no estado é feito por dois grupos. Taltransformação impactou os trabalhadores que estão sendo empregados em unidades cada vez maiores: em2020, as grandes empresas (mais de 500 empregados) possuíam 80,35% dos trabalhadores. | |
| dc.identifier.citation | PETEAN, Gustavo Henrique et al. O capital industrial e o setor frigorífico no estado de Mato Grosso do Sul. Estudos de Administração e Sociedade, Niteroi, v. 10, n. 1, p. 43-70, 2025. DOI: 10.22409/eas.v10i1.64257. Disponível em: https://periodicos.uff.br/revistaeas/article/view/64257. Acesso em: 15 jan. 2026. | |
| dc.identifier.doi | 10.22409/eas.v10i1.64257 | |
| dc.identifier.issn | e- 2525-9261 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.bc.ufg.br//handle/ri/29452 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.department | Unidade Acadêmica Especial de Ciências Sociais Aplicadas (UAECSA) | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Abatedouro | |
| dc.subject | Charqueadas | |
| dc.subject | Pecuária | |
| dc.subject | Meatpacking companies | |
| dc.subject | Industry of the jerked beef | |
| dc.subject | Livestock | |
| dc.title | O capital industrial e o setor frigorífico no estado de Mato Grosso do Sul | |
| dc.type | Artigo |