Ocorrência de Salmonellasp. e características físicas de poedeiras em fase de descarte

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dc.contributor.advisor-co1Santana, Eliete Souza
dc.contributor.advisor-co2Café, Marcos Barcelos
dc.contributor.advisor1Andrade, Maria Auxiliadora
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9441751521255467eng
dc.contributor.referee1Andrade, Maria Auxiliadora
dc.contributor.referee2Parente, Leila Maria Leal
dc.contributor.referee3Stringhini, José Henrique
dc.creatorOliveira, Édilon Sembarski de
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/0016304205345180eng
dc.date.accessioned2015-03-04T11:40:20Z
dc.date.issued2014-03-25
dc.description.abstract(Sem resumo)por
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dc.description.resumoPoedeiras são descartadas todos os anos, tendo como destino principalmente pequenos abatedouros e o comércio irregular, o que representa um risco potencial de disseminação de patógenos. Esse trabalho foi elaborado com os objetivos de detectar Salmonella sp. em poedeiras em fase de descarte de granjas comerciais no estado de Goiás e avaliar se estas aves foram descartadas na fase improdutiva. Foram coletadas amostras de 20 galinhas, por lote, de 30 lotes. Imediatamente antes de ser feita a eutanásia estas aves foram avaliadas com relação às características físicas relacionadas à produtividade no momento do descarte. Foi coletado sangue por punção cardíaca e deste foi obtido o soro para realização do teste de soroaglutináção rápida para detecção de anticorpos anti-Salmonella Pullorum e Gallinarum, e teste de ELISA para pesquisa de anticorpos anti-Salmonella Enteritidis. Em seguida foi realizada a eutanásia das galinhas e de forma asséptica foi coletado baço, coração, fígado, folículos ovarianos, conteúdo de colón e suabe de oviduto, até se ter um pool de cinco órgãos da mesma categoria. Cada pool foi analisado pela bacteriologia convencional (BC) e PCR em tempo real (PCR). Foi detectado Salmonella sp. por PCR em 8,0% (9/112) das amostras suabe de oviduto, 7,1% (8/112) de fígado, 6,3% (7/112) de baço, 5,4% (6/112) de coração, 0,9% (1/112) de folículo ovariano, e 0,9% (1/112) de conteúdo de cólon. Pela BC foram positivas 3,6% (4/112) das amostras suabe de oviduto, 5,4% (6/112) de fígado, 7,1% (8/112) de baço, 3,6% (4/112) de coração, 4,5% (5/112) de folículo ovariano, e 1,8% (2/112) de conteúdo de cólon. As analises apresentaram moderada concordância entre os resultados com um valor de Kappa de 0,57. Fatores inibitórios, que diminuíram a eficiência da reação do PCR, foram identificados nas amostras de conteúdo de cólon e folículo ovariano. Foram identificados sorovares de importância, tanto para saúde pública, quanto para a saúde animal, em todas as categorias de órgãos avaliados e possuem potencial de serem disseminados para os ovos, por serem encontrados nos suabes de oviduto e folículo ovariano. As características físicas avaliadas possuíram relação com a ave estar improdutiva. Conclui-se que: diferentes sorovares de Salmonella, com importância para a saúde animal e humana, foram identificados em diversos órgãos de poedeiras de descarte; Salmonella e anticorpos anti-Salmonella são identificados nas amostras de galinhas de descarte; os parâmetros físicos podem ser usados para realizar o descarte seletivo de poedeiras improdutivas.eng
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESeng
dc.formatapplication/pdf*
dc.identifier.citationOLIVEIRA, É. S. Ocorrência de Salmonellasp. e características físicas de poedeiras em fase de descarte. 2014. 67 f. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal)–Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2014.eng
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/4214
dc.languageporeng
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáseng
dc.publisher.countryBrasileng
dc.publisher.departmentEscola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)eng
dc.publisher.initialsUFGeng
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciência Animal (EVZ)eng
dc.rightsAcesso Aberto
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectGalinhas poedeiraspor
dc.subjectSalmonelose animalpor
dc.subjectTécnicas microbiológicaspor
dc.subject.cnpqMEDICINA VETERINARIA PREVENTIVA::SAUDE ANIMAL (PROGRAMAS SANITARIOS)eng
dc.thumbnail.urlhttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/retrieve/17305/Disserta%c3%a7%c3%a3o%20-%20%20%c3%89dilon%20Sembarski%20de%20Oliveira%20-%202014.pdf.jpg*
dc.titleOcorrência de Salmonellasp. e características físicas de poedeiras em fase de descarteeng
dc.typeDissertaçãoeng

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