Ao sabor das narrativas: sujeitos, cotidiano e práticas de cozinha

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dc.contributor.advisor1Guimaraes, Leda Maria de Barros
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/1491866271915819por
dc.contributor.referee1Guimaraes, Leda Maria de Barros
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/1491866271915819por
dc.contributor.referee2Frange, Lucimar Bello Pereira
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/6973661142807712por
dc.contributor.referee3Brandao, Ludmila de Lima
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/3912278759228410por
dc.contributor.referee4Martins, Alice Fatima
dc.contributor.referee4Latteshttp://lattes.cnpq.br/2768377569632609por
dc.contributor.referee5Silva, Thiago Fernando Sant'Anna e
dc.contributor.referee5Latteshttp://lattes.cnpq.br/9735682996647548por
dc.creatorSilveira, Juzelia de Moraes
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/1137642028366104por
dc.date.accessioned2015-10-20T10:55:22Z
dc.date.issued2015-02-26
dc.description.abstractThe present thesis consists in reports of four participants as well as my own personal reports in order to think how these subjects produce themselves and are produced through their cooking practices. This way, it departs from the perspective of narrative inquiry as methodological approach. As main authors to subsidize the methodological web, I highlight Brockemeier and Harré (2003), Bruner (1990; 1995), Connelly and Clandinin (1990; 1995) and Ellingson and Ellis (2008). I adopt the purposes of Quotidian and Visual Culture Studies to think how the participants’ narratives bring argumentations and notes about how their quotidian is marked by micro-resistances that individuals developed by means of their ways of doing. Thus, I understand that subjects are constituted by references and discourses, which structure their sociocultural contexts, creating with their distinct ways of relating to a practice ways of playing with normative and homogenizing principles. I consider micro-resistances above all through considerations of Michel de Certeau and Luce Giard (2000; 2003) drawn from “A invenção do Cotidiano”, which comprehend the plurality of ways of doing as potencies for subverting the sociocultural impositions. As research references on Everyday life Studies I dialogue mainly with Alves (1998; 2001; 2009; 2012), Victorio Filho (2005; 2007; 2013) and Pais (2003; 2007). Through the reports produced by participants and myself the “visual events” (ILLERIS; ARVEDSEN, 2011) that constituted the experiences that derived from the cooking practices are recovered and observed, thinking how the relation between seeing and being seen is mediated by the whole visual system that composes each lived context. Before this conception, I find the theoretical framework in the writings of Mitchell (2002; 2005), Mirzoeff (2003) and Hernández (2007; 2013). In the chapters developed along this dissertation, I approach issues which, due to being more recurrent in the notes taken by the participants, figure as theme of analysis. These are: “Swiss Lemonade or Micro-resistances through micro-existences”, in which I discuss how small narratives that inhabit the quotidian are constituted as modes of resistance through the way the subjects construct themselves in dialogue with the environment; “Baião de dois – or Kitchen and gender production”, in which I argue on how discursive constructions on gender surround and reinforce the norms that base as well as question them; “Filhoses – or Kitchens as space of affection and socialization”, which traces a reflection on the constant relation between the referred practice and the interaction processes between family and friends through cooking and feeding along with other subjects.por
dc.description.provenanceSubmitted by Cláudia Bueno (claudiamoura18@gmail.com) on 2015-10-19T18:05:28Z No. of bitstreams: 2 Tese - Juzelia de Moraes Silveira - 2014.pdf: 6517524 bytes, checksum: fee05ac92997f6334cecb162dbfb44df (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)eng
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2015-10-20T10:55:22Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Juzelia de Moraes Silveira - 2014.pdf: 6517524 bytes, checksum: fee05ac92997f6334cecb162dbfb44df (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5)eng
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dc.description.resumoA presente tese desenha-se a partir dos relatos de quatro participantes, bem como de meus relatos pessoais, para pensar como os sujeitos produzem-se e são produzidos a partir de suas práticas de cozinha. Para tanto, parto da perspectiva da Investigação Narrativa como viés metodológico. Como principais autores que subsidiaram a rede metodológica destaco Brockemeier e Harré (2003), Bruner (1990, 1995), Connelly e Clandinin (1990, 1995) e Ellingson e Ellis (2008). Valho-me dos propósitos dos Estudos do Cotidiano e da Cultura Visual para pensar como as narrativas dos sujeitos da pesquisa trazem argumentações e apontamentos sobre como os cotidianos são marcados por microrresistências que os indivíduos desenvolvem a partir de suas formas de fazer. Para tanto, compreendo que os sujeitos são constituídos mediante referências e discursos que estruturam seus contextos socioculturais, criando com seus modos distintos de relacionar-se com uma prática, maneiras de jogar com normativas e preceitos homogeneizadores. Penso as microrresistências partindo, sobretudo, das considerações de Michel de Certeau e Luce Giard (2000, 2003) traçadas em “A invenção do Cotidiano”, que compreendem a pluralidade de maneiras de fazer como potências de subversão das imposições socioculturais. Como referências da pesquisa sobre os Estudos do Cotidiano dialogo principalmente com Alves (1998, 2001, 2009, 2012), Victorio Filho (2005, 2007, 2013) e Pais (2003, 2007). A partir dos relatos produzidos pelos colaboradores e por mim são retomados e observados os “eventos visuais” (ILLERIS E ARVEDSEN, 2011) que constituíram as experiências derivadas das práticas de cozinhas, pensando como a relação do ver e ser visto é mediada e oriunda de todo o sistema visual que compõe cada contexto vivido. Diante dessa concepção, busco aporte teórico nos escritos de Mitchell (2002, 2005), Mirzoeff (2003) e Hernández (2007, 2013). Nos capítulos desenvolvidos ao longo da tese abordo as questões que, por serem mais recorrentes nos apontamentos realizados pelos participantes, configuram-se como mote de análise. São eles: “Limonada Suíça ou Microrresistências a partir de microexistências”, em que discuto como as pequenas narrativas que habitam o cotidiano constituem-se como formas de resistência, a partir da forma com que o sujeito constrói a si mesmo em diálogo com seu meio; “Baião de dois – ou A cozinha e produção de gêneros”, no qual argumento sobre como as construções discursivas sobre gênero circundam e reiteram as normativas que os fundamentam, tanto quanto as indagam; “Filhoses – ou As cozinhas como espaço de afeto e socialização”, que traça uma reflexão sobre a relação constante entre a referida prática e os processos de interação entre família e amigos, a partir do cozinhar e alimentar-se com outros sujeitos.por
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESpor
dc.formatapplication/pdf*
dc.identifier.citationSILVEIRA, J. M. Ao sabor das narrativas: sujeitos, cotidiano e práticas de cozinha. 2014. 233 f. Tese (Doutorado em Arte e Cultura Visual) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2015.por
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/4662
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspor
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.departmentFaculdade de Artes Visuais - FAV (RG)por
dc.publisher.initialsUFGpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Arte e Cultura Visual (FAV)por
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectPráticas de cozinhaspor
dc.subjectMicrorresistênciaspor
dc.subjectCultura visualpor
dc.subjectEstudos do cotidianopor
dc.subjectInvestigação narrativapor
dc.subjectCooking practiceseng
dc.subjectMicro-resistanceseng
dc.subjectVisual culturaleng
dc.subjectEveryday life studieseng
dc.subjectNarrative inquiryeng
dc.subject.cnpqARTES::EDUCACAO ARTISTICApor
dc.thumbnail.urlhttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/retrieve/21073/Tese%20-%20Juzelia%20de%20Moraes%20Silveira%20-%202014.pdf.jpg*
dc.titleAo sabor das narrativas: sujeitos, cotidiano e práticas de cozinhapor
dc.title.alternativeTo the flavor of narratives: subjects, everyday life and kitchen practiceseng
dc.typeTesepor

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