Estudo da competência de Saccharomy cescerevisiae em co-cultura para a produção de etanol

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dc.contributor.advisor-co1Souza, Adriana Régia Marques
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3723989528702465por
dc.contributor.advisor1Castiglioni, Gabriel Luis
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6050198962131737por
dc.contributor.referee1Castiglioni, Gabriel Luis
dc.contributor.referee2Oliveira, Bruno Motta
dc.contributor.referee3Freitas, Fernanda Ferreira
dc.creatorSantos, Mayara Vieira
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/2043076748498996por
dc.date.accessioned2017-04-05T14:16:02Z
dc.date.issued2017-02-24
dc.description.abstractUsually the inoculum used during the beginning of the harvest of ethanol production is constituted by the combination of two or more yeasts strains and in the end the most adapted one will predominate, either inoculated yeast or indigenous wild yeast. The proportion used in these industries are established empirically, of which little is known about the kinetic parameters and the influence that each yeast has on the production of ethanol and on the other metabolites. An experimental design from the blending design with Saccharomyces cerevisiae ATCC7754, S. cerevisiae CAT-1, S. cerevisiae PEDRA-2, S. cerevisiae MONASTRELL strains was proposed to understand how the interaction among the different blends occurs comparing with the ethanol, biomass, acetic acid, glycerol and biomass consumption. This study showed that the inherent characteristics to each yeast can influence the behavior of the kinetics parameters of the culture with two yeasts. It was verified that the combination among three yeasts presented similar metabolic behavior. From the blending design it was possible to elaborate mathematical models that predicts the ethanol, biomass, glycerol, acetic acid and residual sucrose amount in all four yeasts mixtures. It was also possible to identify that the mixture of CAT-1 and PEDRA-2 presented higher ethanol production when cultivated in a 1: 1 ratio, and also in the cultivation with the two yeasts (CAT-1 and PEDRA-2) to CAT-1 was higher in yeast. This research also presents the synthetic cane juice composition and the detail of growth kinetics, substrates consume and production of MONASTRELL yeast products that had not been studied until now.eng
dc.description.provenanceSubmitted by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2017-04-05T14:15:45Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Mayara Vieira Santos - 2017.pdf: 4242091 bytes, checksum: e1114c1030f1c4a78d59b8f716e90e79 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)eng
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dc.description.resumoNormalmente o inóculo utilizado durante o início da safra da produção de etanol é constituído da combinação de duas ou mais linhagem de leveduras e no final prevalece aquela que mais se adaptar, seja as leveduras inoculadas ou leveduras selvagens autóctones. Quanto as proporções utilizadas nas industrias essas são estabelecidas de forma empírica, dos quais sabe-se pouco sobre os parâmetros cinéticos e a influência que cada levedura acarreta sobre a produção do etanol e sobre os outros metabólitos. Um planejamento experimental a partir do delineamento de mistura com as cepas de Saccharomycescerevisiae ATCC7754, S. cerevisiae CAT-1, S. cerevisiae PEDRA-2, S. cerevisiae MONASTRELL foi proposto para entender como ocorre a interação entre as diferentes misturas comparando com os cultivos puros diante das respostas etanol, biomassa, ácido acético, glicerol e consumo de biomassa. Neste estudo mostrou que as características inerentes a cada levedura podem influenciar no comportamento dos parâmetros cinéticos do cultivo com duas leveduras. Verificou-se que a maioria das combinações entre três leveduras apresentam comportamento metabólico semelhante. A partir do delineamento de mistura pôde elaborar modelos matemáticos que predizem a quantidade de etanol, biomassa, glicerol, ácido acético e sacarose residual nas misturas das quatro leveduras. Conseguiu-se também identificar que o ensaio com a mistura de CAT-1 e PEDRA-2 apresentou maior produção de etanol na proporções de 1:1 da concentração de inóculo, e ainda neste cultivo a CAT-1 se sobressaiu em quantidade de leveduras. Esta pesquisa ainda apresenta a composição de caldo de cana-de-açúcar sintético e o detalhamento da cinética de crescimento, consumo de substrato e produção de produtos da levedura MONASTRELL que até então não tinham sido estudada.por
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESpor
dc.formatapplication/pdf*
dc.identifier.citationSANTOS, M. V. Estudo da competência de Saccharomy cescerevisiae em co-cultura para a produção de etanol. 2017. 110 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2017.por
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/7078
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspor
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.departmentInstituto de Química - IQ (RG)por
dc.publisher.initialsUFGpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Engenharia Química (IQ)por
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectCAT-1por
dc.subjectPEDRA-2por
dc.subjectMONASTRELLpor
dc.subjectATCC7754por
dc.subjectDelineamento de misturapor
dc.subjectDinâmica populacionalpor
dc.subjectCAT-1eng
dc.subjectPEDRA-2eng
dc.subjectMONASTRELLeng
dc.subjectATCC7754eng
dc.subjectBlending designeng
dc.subjectPopulation dynamiceng
dc.subject.cnpqENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICApor
dc.titleEstudo da competência de Saccharomy cescerevisiae em co-cultura para a produção de etanolpor
dc.title.alternativeStudy of the competence of Saccharomyces cerevisiae in co-culture for the production of ethanoleng
dc.typeDissertaçãopor

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