Potencial antimicrobiano da própolis verde sobre Salmonella enterica subsp. enterica

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dc.contributor.advisor-co1Andrade, Maria Auxiliadora
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9441751521255467pt_BR
dc.contributor.advisor-co2Machado, Bruna Aparecida Souza
dc.contributor.advisor-co2Latteshttp://lattes.cnpq.br/4021221951532780pt_BR
dc.contributor.advisor1Resende, Cíntia Silva Minafra e
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/5841210447886226pt_BR
dc.contributor.referee1Rezende, Cíntia Silva Minafra e
dc.contributor.referee2Pires, Weslen Fabrício Teixeira
dc.contributor.referee3Sola, Marília Cristina
dc.creatorMaia, Layane Martins
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/0372575337754673pt_BR
dc.date.accessioned2020-12-30T13:04:53Z
dc.date.available2020-12-30T13:04:53Z
dc.date.issued2020-02-14
dc.description.abstractOver the years, several microorganisms have adapted and bought resistance to drugs. Antimicrobial resistance is considered a global problem for health systems, with no human and animal scope. Salmonella consumes as one of the foodborne pathogens of great impact on public health. The occurrence of episodes with multidrug resistance is real on all continents and alternative methods should be investigated. In this context, the aim of this study was to evaluate the antimicrobial effect of green propolis extracts on Salmonella enterica, as well as to determine the content of bioactive compounds and the sensitivity profile to antimicrobials used in therapeutic use. A propolis was subjected to two types of extraction, ethanolic and ultrasonic, resulting from equal extractions of terminology. Total phenolic compounds, total flavonoid content and total antioxidant activity were quantified by the free radical DPPH. These extracts were diluted in ethanol in the applications: 100; 50; 25; 12.5; 6.25; 3.125; 1.56; 0.8; 0.4; 0.2 and 0.1 mg / mL-1. Two reference strains and 30 species of Salmonella genus processed by agricultural food and environment subsidized by cell viability tests using the microdilution method. Analyze the susceptibility profile of all strains for amikacin (30μg), norfloxacin (10μg), ceftriaxone (30μg), ceftiofur (30μg) and doxycycline (30μg), using the disk-diffusion method. The results showed those that presented a studied and crossed resistance field, and 83.3% (25/30) of the samples were resistant to one or more antimicrobial agents used, only five times without resistance and 21 caused by multiresistants. Cross resistance occurred in 63.3% (19/30) of individuals facing cephalosporins. Regarding the action of ethanol extraction of green propolis, it was identified that the serotypes Agona, Anatum, Cerro, Saintpaul and all as strains of Schwarzengrund are the same or equal responses to minimal inhibition. To serovar, Heidelberg reduced the variability for MIC, using 6.25 to 25 mg / mL-1, as well as for the minimum bactericidal concentration with variations between 50 and 100 mg / mL-1. To extract ultrasound of green propolis from CIM, it presents equal responses for serotypes Agona, Cerro and Saintpaul. For Heidelberg serovar there was a variation for MIC between 6.25 to 25 mg / mL-1, for Schwarzengrund serovar there was a variation between 6.25 to 12.5 mg / mL-1. It is concluded that field isolates reinforce the alert about multidrug-resistant strains for antimicrobial bases chosen for therapeutic use in the context of animal and human health. The extracts of green propolis, due to their concentration of phenolic / flavonoid compounds and their antioxidant components, showed biological antimicrobial action that inhibited, in varying concentrations, Salmonella enterica serotypes from the poultry environment. For these observations, both extracts of green propolis can be considered as a dose-dependent alternative to Salmonella inhibition.eng
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dc.description.resumoAo longo dos anos, diversos microrganismos adaptaram-se e adquiriram resistência aos fármacos. A resistência aos antimicrobianos é considerada um problema global para os sistemas de saúde, no âmbito humano e animal. Salmonella consta como um dos patógenos de veiculação alimentar de grande impacto para a saúde pública. A ocorrência de isolados com perfis de multirresistência é real em todos os continentes e métodos alternativos devem ser investigados. Neste contexto, o objetivo deste estudo foi avaliar o efeito antimicrobiano de extratos de própolis verde sobre Salmonella enterica, bem como determinar o teor de compostos bioativos e perfil de sensibilidade a antimicrobianos convencionais no uso terapêutico. A própolis foi submetida a dois tipos de extração, etanólica e ultrassônica, decorrendo em extratos de igual terminologia. Foram quantificados os compostos fenólicos totais, teor de flavonoides totais e atividade antioxidante total pelo radical livre DPPH. Estes extratos foram diluídos em etanol nas concentrações: 100; 50; 25; 12,5; 6,25; 3,125; 1,56; 0,8; 0,4; 0,2 e 0,1 mg/mL-1. Duas cepas referenciais e 30 isolados do gênero Salmonella procedentes de alimento avícola e do ambiente subsidiaram os ensaios de viabilidade celular pelo método de microdiluição. Analisou-se o perfil de suscetibilidade de todas as cepas para amicacina (30μg), norfloxacina (10μg), ceftriaxona (30μg), ceftiofur (30μg) e doxiciclina (30μg), pelo método de disco-difusão. Os resultados evidenciaram que os isolados de campo apresentaram resistência cruzada e múltipla, sendo que 83,3% (25/30) das amostras foram resistentes a um ou mais agentes antimicrobianos utilizados, apenas cinco isolados não apresentaram resistência e 21 isolados foram multirresistentes. A resistência cruzada ocorreu em 63,3% (19/30) dos isolados frente as cefalosporinas. Em relação à ação do extrato etanólico de própolis verde, identificou-se que para os sorotipos Agona, Anatum, Cerro, Saintpaul e todas as estirpes de Schwarzengrund apresentaram respostas igualitárias quanto à concentração inibitória mínima. Para os sorovar Heidelberg observou-se variabilidade para CIM, encontrando-se concentrações de 6,25 a 25 mg/mL-1 bem como para a concentração bactericida mínima com variações entre 50 e 100 mg/mL-1. Para o extrato ultrassônico de própolis verde à CIM apresentou respostas iguais para os sorotipos Agona, Cerro e Saintpaul. Para o sorovar Heidelberg ocorreu variação para CIM entre 6,25 a 25 mg/mL-1, para o sorovar Schwarzengrund ocorreu variação entre 6,25 a 12,5 mg/mL-1. Conclui-se que isolados de campo reforçam o alerta sobre cepas multirresistentes para bases antimicrobianas eleitas para uso terapêutico no contexto da saúde animal e humana. Os extratos de própolis verde, por suas concentrações de compostos fenólicos/ flavonoides e seus componentes antioxidantes, apresentaram ação biológica antimicrobiana que inibiram, em concentrações variadas, sorotipos de Salmonella enterica oriundos do ambiente avícola. Por tais observações, pode-se considerar ambos extratos de própolis verde como alternativa dose-dependente à inibição de Salmonella.pt_BR
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESpt_BR
dc.identifier.citationMAIA, L. M. Potencial antimicrobiano da própolis verde sobre Salmonella enterica subsp. enterica. 2020. 60 f. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2020.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/11001
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciência Animal (EVZ)pt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectAntibiogramapor
dc.subjectConcentração bactericida mínimapor
dc.subjectConcentração inibitória mínimapor
dc.subjectExtratospor
dc.subjectResistênciapor
dc.subjectAntibiogrameng
dc.subjectMinimum bactericidal concentrationeng
dc.subjectMinimum inhibitory concentrationeng
dc.subjectExtractseng
dc.subjectResistanceeng
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA::MEDICINA VETERINARIA PREVENTIVA::SAUDE ANIMAL (PROGRAMAS SANITARIOS)pt_BR
dc.titlePotencial antimicrobiano da própolis verde sobre Salmonella enterica subsp. entericapt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR

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