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Tipo do documento: Artigo
Título: Ácidos graxos e o sistema cardiovascular
Título(s) alternativo(s): Fatty acid and cardiovascular system
Autor: Nasciutti, Priscilla Regina
Costa, Ana Paula Araújo
Santos Júnior, Marcelo Borges dos
Melo, Nayara Gonçalves de
Carvalho, Rosângela de Oliveira Alves
Resumo: Os ácidos graxos são substâncias que fazem parte da constituição das moléculas de lipídeos e podem ser classificados segundo a sua estrutura química em ácidos graxos saturados e insaturados. A ingestão de lipídeos na dieta constitui atualmente em um dos fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, classificadas como a principal causa de morte nos dias de hoje. Dietas ricas em ácidos graxos saturados e insaturados trans são responsáveis pelo desenvolvimento de hipercolesterolemia, por isso o consumo está relacionado ao aumento do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. As pesquisas envolvendo ácidos graxos insaturados da série ω-3, mostram que em humanos, os ácidos graxos desta classe promovem efeitos cardioprotetores envolvendo menor processo inflamatório, prevenção à arritmias, vasodilatação e controle nos níveis de lipídeos no sangue. Portanto, o objetivo deste artigo é apresentar uma visão geral a respeito dos ácidos graxos e seus efeitos sobre o sistema cardiovascular.
Abstract: Fatty acids are substances that are part of the constitution of lipid molecules and can be classified according to their chemical structure in saturated and unsaturated fatty acids. The ingestion of lipids represent one of the risk factors for developement of cardiovascular disease, classified as a major cause of death nowadays. Diets rich in saturated and trans-unsaturated fatty acids are responsible for the development of hypercholesterolemia, so their consumption is associated with an increased risk of developing cardiovascular diseases. Research involving unsaturated fatty acids of the ω-3 series, show that in humans, the fatty acids of this class promote cardioprotective effects by decreasing inflammatory process, preventing of arrhythmias, vasodilation and controling the levels of lipids in the blood. Therefore, the purpose of this article is to present an overview about the fatty acids and their effects on the cardiovascular system.
Palavras-chave: Antiarrítmico
Coração
Deslipidemias
Lipídeos
Ômega-3
Antiarrhythmic
Dyslipidemias
Heart
Lipids
País: Brasil
Unidade acadêmica: Escola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)
Citação: NASCIUTTI, Priscilla Regina; COSTA, Ana Paula Araújo; SANTOS JÚNIOR, Marcelo Borges dos; MELO, Nayara Gonçalves de; CARVALHO, Rosângela de Oliveira Alves. Ácidos graxos e o sistema cardiovascular. Enciclopédia Biosfera, Goiânia, v. 11, n. 2, p. 11-29, dez. 2015.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
Identificador do documento: 10.18677/Enciclopedia_Biosfera_2015_066
Identificador do documento: 10.18677/Enciclopedia_Biosfera_2015_066
URI: http://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/14246
Data de publicação: Dez-2015
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