Campylobacter spp. e sua ocorrência em abatedouros de aves

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dc.creatorOliveira, Julierme José de
dc.creatorRezende, Cíntia Silva Minafra e
dc.creatorFeistel, Janaina Costa
dc.creatorMoreira, Natália Menezes
dc.creatorOliveira, Aline Pedrosa de
dc.date.accessioned2017-08-08T15:04:19Z
dc.date.available2017-08-08T15:04:19Z
dc.date.issued2013-07
dc.description.abstractReports of the occurrence of campylobacteriosis in humans as a result of contamination of foods from poultry by Campylobacter spp., Has consistently increased in several countries. Therefore it is of utmost importance to be addressed contamination by Campylobacter spp. in different environments which constitute the industrial processing of such food matrix, the prevalence of the agent containment measures and evasion mechanisms that micro-organisms has developed before the current methods to contamination containment applied by the food industry, since the bacterial genus study is of great importance to public health front.pt_BR
dc.description.resumoRelatos de ocorrência de Campilobacteriose em humanos, em consequência da contaminação de alimentos de origem avícola por Campylobacter spp., têm aumentado consistentemente em diversos países. Portanto é de extrema importância que seja abordada a contaminação por Campylobacter spp. nos diferentes ambientes que constituem o processamento industrial dessa matriz alimentar, a prevalência do agente, medidas de contenção e mecanismos de evasão que o microrganismos vem desenvolvendo diante dos atuais métodos de contenção à contaminação, aplicados pela indústria de alimentos, uma vez que o gênero bacteriano em estudo é de grande importância frente à saúde pública.pt_BR
dc.identifier.citationOLIVEIRA, Julierme José de; REZENDE, Cintia Silva Minafra e; FEISTEL, Janaina Costa; MOREIRA, Natália Menezes; OLIVEIRA, Aline Pedrosa de. Campylobacter spp. e sua ocorrência em abatedouros de aves. Enciclopédia Biosfera, Goiânia, v. 9, n. 16, p. 517-529, jul. 2013.pt_BR
dc.identifier.issne- 2317-2606
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/12236
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherCentro Científico Conhecerpt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)pt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectCampylobacter spp.pt_BR
dc.subjectContaminationpt_BR
dc.subjectPoultrypt_BR
dc.subjectContaminaçãopt_BR
dc.subjectFrangospt_BR
dc.titleCampylobacter spp. e sua ocorrência em abatedouros de avespt_BR
dc.title.alternativeContamination of Campylobacter spp. slaughterhouse poultrypt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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