Stability of frozen marolo pulp during storage
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DAMIANI, Clarissa; SILVA, Flávio Alves da; LAGE, Moacir Evandro; PEREIRA,
Douglas Endrigo Perez; BECKER, Fernanda Salamoni ; VILAS BOAS,
Eduardo Valério de Barros. Stability of frozen marolo pulp during storage. Food Science and Technology, Campinas, v. 33, n. 4, p. 713-721, Oct./Dec. 2013.