A cultura do açafrão (Curcuma longa L.) em Goiás - contribuições para a sustentabilidade

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dc.creatorMilhomem, Alzirene de Vasconcelos
dc.creatorTeixeira, Sônia Milagres
dc.date.accessioned2017-11-16T12:09:49Z
dc.date.available2017-11-16T12:09:49Z
dc.date.issued1999-12
dc.description.abstractTurmeric (Curcuma longa L.), widely used as a natural colorific and spice, besides as a therapeutic agent, is cultivated by important group of small family fanners, in Mara Rosa, Goiás, Brazil. ln an attempt to offer subsidies to a research project with the crop and product processing, with quality, this research was developed, among the objectives to promete sustainability and pluriactivity of family fanns in Goiás State. The study confirms the importance of alterna tives for crop management and processing with quality, besides describing socio-economic aspects of the activity, in a region characterized by concentration of poverty.pt_BR
dc.description.resumoO açafrão (Curcuma longa L.), amplamente utilizado como corante natural e condimento, além de agente terapêutico, é cultivado por pequenos produtores familiares, em Goiás, no muni­cípio de Mara Rosa. Visando oferecer subsídios à pesquisa sobre a cultura, o processamento e a qualidade do produto final, este trabalho foi realizado com o objetivo de promover a sustentabilidade e pluriatividade da agricultura familiar no estado. O estudo atesta a importância de se viabilizarem processos alternativos para o manejo da cultura, beneficiamento com qualidade, além de des­crever aspectos socioeconômicos da atividade, em uma região caracterizada pela concentração de pobreza.pt_BR
dc.description.sponsorshipUFGpt_BR
dc.identifier.citationMILHOMEM, Alzirene de Vasconcelos; TEIXEIRA, Sônia Milagres. A cultura do açafrão (Curcuma longa L.) em Goiás - contribuições para a sustentabilidade. Pesquisa Agropecuária Tropical, Goiânia, v. 29, n. 2, p. 81-87, jul./dez. 1999. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/pat/article/view/2855/2904>.pt_BR
dc.identifier.issn1517-6398
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/12868
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherAntônio Henrique Garciapt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAgricultura familiarpt_BR
dc.subjectTecnologiaspt_BR
dc.subjectProcessamentopt_BR
dc.subjectCustos de produçãopt_BR
dc.subjectFamily farmpt_BR
dc.subjectTechnologypt_BR
dc.subjectProcessingpt_BR
dc.subjectProdution costspt_BR
dc.titleA cultura do açafrão (Curcuma longa L.) em Goiás - contribuições para a sustentabilidadept_BR
dc.title.alternativeThe turmeric culture (Curcuma longa L.) in Goiás - contributions to sustainabilitypt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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