Perfil fitoquímico e atividade antioxidante de flores e frutos de Pereskia aculeata Miller
| dc.creator | Moraes, Thiago Vieira de | |
| dc.creator | Montenegro, Júlia | |
| dc.creator | Marques, Thaisa Santos | |
| dc.creator | Evangelista, Leonardo Max | |
| dc.creator | Rocha, Cristiane Barbosa | |
| dc.creator | Teodoro, Anderson Junger | |
| dc.creator | Kato, Lucilia | |
| dc.creator | Moreira, Ricardo Felipe Alves | |
| dc.date.accessioned | 2024-03-08T10:53:06Z | |
| dc.date.available | 2024-03-08T10:53:06Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | Among the diversity of species of unconventional food plants (UFP), Pereskia aculeataMiller, popularly known as ora-pro-nóbis (OPN), is being increasingly consumed inBrazil. The aim of the present study was to evaluate the antioxidant capacity and phytochemical composition of the volatile and non-volatile fractions of OPN. The volatile fraction was isolated by hydrodistillation and solid phase extraction and characterized by GC/MS and GC/FID. Aqueous extracts obtained from the samples were evaluated for the total phenolic content (Folin-Ciocalteu) and antioxidant activity (DPPH, FRAP and ORAC). The identification of phenolic acids, flavonoids and alkaloids present in these matrices was carried out by HPLC/HRMS. A total of twenty-eight volatile compounds were identified in the samples. Hexadecanoic acid and scalene were the only compounds detected in all volatile fractions. Hexadecanoic acid, linoleic acid, oleic acid and phytol stood out quantitatively. β-linalool, α-terpineol, β-farnesene and trans-nerolidol showed potential to influence FF aroma. Regarding the non-volatile fraction, 17 compounds (phenols and alkaloids) were identified in FV and 11 compounds in FF. FF, however, showed greater antioxidant potential than fruits, which can be explained by the concentration of these compounds during the drying process of the flowers. As far as we know, this is the first study on the phytochemical profile and antioxidant activity of PereskiaaculeataMiller flowers. Unpublished data on the volatile profile of the fruits of this species is also being presented in this manuscript. | |
| dc.description.resumo | Dentre a diversidade de espécies de plantas alimentícias não convencionais (PANC), a PereskiaaculeataMiller, conhecida popularmente como ora-pro-nóbis (OPN), está sendo consumida cada vez mais no Brasil. O objetivo deste estudo foi avaliar a capacidade antioxidante e a composição das frações volátil e não volátil das flores e frutos de OPN. A fração volátil foi isolada por hidrodestilação e por extração em fase sólida e caracterizada por CG/EM e CG/DIC. Extratos aquosos obtidos das amostras foram avaliados quanto ao teor total de compostos fenólicos (Folin-Ciocalteu) e à atividade antioxidante (DPPH, FRAPe ORAC). A identificação dos ácidos fenólicos, flavonoides e alcaloides presentes nessas matrizes foi conduzida por CLAE/EMAR. Foram identificados um total de vinte e oito compostos voláteis nas amostras. O ácido hexadecanóico e o escaleno foram os únicoscompostos detectados em todas as frações voláteis. O ácido hexadecanóico, linoleico, oleico e o fitol se destacaram quantitativamente. O β-linalol, α-terpineol, β-farneseno e trans-nerolidol têm potencial para influenciar o aroma da FF. No que diz respeito à fração não volátil, foram identificados 17 compostos (fenólicos e alcaloides) no FV e 11 na FF. A FF, entretanto, apresentou maior potencial antioxidante do que os frutos, o que pode ser explicado pela concentração desses compostos durante o processo de secagem dessas flores. Até onde sabemos, este é o primeiro estudo sobre o perfil fitoquímico e a atividade antioxidante das flores da PereskiaaculeataMiller, além de apresentar dados inéditos sobre o perfil de voláteis dos frutos desta espécie. | |
| dc.identifier.citation | MORAES, T. V. et al. Perfil fitoquímico e atividade antioxidante de flores e frutos de Pereskia aculeata Miller. Scientia Plena, Aracaju, v. 17, n. 5, e051503, 2021. DOI: 10.14808/sci.plena.2021.051503. Disponível em: https://www.scientiaplena.org.br/sp/article/view/6097. Acesso em: 7 mar. 2024. | |
| dc.identifier.doi | 10.14808/sci.plena.2021.051503 | |
| dc.identifier.issn | e- 1808-2793 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.bc.ufg.br//handle/ri/24497 | |
| dc.language.iso | eng | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.department | Instituto de Química - IQ (RMG) | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Frutos e flores de ora-pro-nóbis | |
| dc.subject | Composição química | |
| dc.subject | Atividade antioxidante | |
| dc.subject | Chemichal composition | |
| dc.subject | Antioxidant activity | |
| dc.subject | Fruits and flowers of ora-pro-nóbis | |
| dc.title | Perfil fitoquímico e atividade antioxidante de flores e frutos de Pereskia aculeata Miller | |
| dc.title.alternative | Phytochemical profile and antioxidant activity of flowers and fruitsof Pereskia aculeata Miller | |
| dc.type | Artigo |