Citrus Sinensis cultivars: alternatives for diversification of brazilian orchards
| dc.creator | Couto, Charlismilã Amorim do | |
| dc.creator | Souza, Eli Regina Barboza de | |
| dc.creator | Morgado, Cristiane Maria Ascari | |
| dc.creator | Ogata, Toshio | |
| dc.creator | Cunha Junior, Luis Carlos | |
| dc.date.accessioned | 2025-04-04T18:04:15Z | |
| dc.date.available | 2025-04-04T18:04:15Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | This work aimed to evaluate the physicochemical characteristics of different orange cultivars (Citrus sinensis) in order to identify those with potential to the consumer market and/or for processing. Five orange cultivars were evaluated: ‘Natal IAC’, ‘Natal 112’, ‘Pera IAC 2000’, ‘Pera IAC’, ‘Baianinha’ and ‘Pera Rio’, which were harvested at maturation stage considered ideal for commercialization in the “Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária – EMATER” experimental orchard at the municipality of Anápolis, state of Goiás. After harvesting, fruits were transported to the laboratory, selected, standardized, washed and allowed to dry. Subsequently, skin color, longitudinal and cross-sectional diameter, number of seeds, fruit and juice, yield, levels of soluble solids, ascorbic acid and total extractable polyphenols, pH and total antioxidant capacity analyses were conducted. Among cultivars studied, ‘Baianinha’ and ‘Pera IAC’ can be alternatives to citrus growers, with potential to be accepted among consumers and processing industries. | |
| dc.description.resumo | Este trabalho teve como objetivo avaliar as características físico-químicas de diferentes cultivares de laranja (Citrus sinensis), visando à identificação daquelas com potencial para o mercado consumidor e/ou para processamento. Foram avaliadas cinco cultivares de laranja: Natal IAC, Natal 112, Pera IAC 2000, Pera IAC, Baianinha e Pera Rio, as quais foram colhidas no estádio de maturação, considerado ideal para comercialização, em pomar experimental da Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (EMATER), localizada em Anápolis, Goiás (GO). Após a colheita, os frutos foram transportados ao laboratório, onde foram selecionados, padronizados, lavados e deixados secar. Posteriormente, realizaram-se análises de coloração da casca, diâmetro longitudinal e transversal, número de sementes, massa do fruto e do suco, rendimento, teores de acidez titulável, de sólidos solúveis, de ácido ascórbico e de polifenóis extraíveis totais, pH e capacidade antioxidante total. Entre as cultivares estudadas, a ‘Baianinha’ e a ‘Pera IAC’ podem ser alternativas de copa aos produtores de citros, com potencial de serem aceitas entre os consumidores e indústrias processadoras. | |
| dc.identifier.citation | COUTO, Charlismilã Amorim do et al. Citrus Sinensis cultivars: alternatives for diversification of brazilian orchards. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 40, n. 5, e-097, 2018. DOI: 10.1590/0100-29452018097. Disponível em: https://www.scielo.br/j/rbf/a/6zPbXrp93PpTQyjXLt8BRBD/abstract/?lang=pt. Acesso em: 28 fev. 2025. | |
| dc.identifier.doi | 10.1590/0100-29452018097 | |
| dc.identifier.issn | 0100-2945 | |
| dc.identifier.issn | e- 1806-9967 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.bc.ufg.br//handle/ri/27168 | |
| dc.language.iso | eng | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.department | Escola de Agronomia - EA (RMG) | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Orange | |
| dc.subject | Titratable acidity | |
| dc.subject | Soluble solids | |
| dc.subject | Ascorbic acid | |
| dc.subject | Total extractable polyphenols | |
| dc.subject | Laranja | |
| dc.subject | Qualidade de fruto | |
| dc.subject | Fruit quality | |
| dc.subject | Acidez titulável | |
| dc.subject | Sólidos solúveis | |
| dc.subject | Ácido ascórbico | |
| dc.subject | Polifenóis extraíveis totais | |
| dc.title | Citrus Sinensis cultivars: alternatives for diversification of brazilian orchards | |
| dc.title.alternative | Cultivares de Citrus sinensis: alternativas para diversificação dos pomares brasileiros | |
| dc.type | Artigo |