Valores energéticos e coeficientes de metabolizabilidade de grãos de milho com diferentes densidades específicas

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dc.creatorBatista, Lucas Ferreira
dc.creatorViana, Eduardo de Faria
dc.creatorArnhold, Emmanuel
dc.creatorCafé, Marcos Barcellos
dc.creatorLeite, Carla Daniela Suguimoto
dc.creatorStringhini, José Henrique
dc.date.accessioned2024-01-08T14:04:11Z
dc.date.available2024-01-08T14:04:11Z
dc.date.issued2023-04-25
dc.description.abstractThe aim of this study was to examine the influence of the specific gravity of maize kernels on physicochemical traits, energy values, and metabolizability coefficients. Pearson’s correlations were evaluated between specific gravity (kg/m³) and crude protein (%); ether extract (%); crude fiber (%); gross energy (%); presence of fumonisins (ppb) and aflatoxins (ppb); and kernel quality (good, rotten, weevil-damaged, broken, and shriveled kernels, %). A metabolism trial was conducted with diets containing maize fractions of different specific gravities for male broilers from 14 to 21 days of age. Apparent metabolizable energy (AME), nitrogen-corrected AME (AMEn), and the metabolizability coefficients of dry matter (MCDM), crude protein (MCCP), ether extract (MCEE), calcium (MCCa), and phosphorus (MCP ) were evaluated. The experiment consisted of five treatments (reference diet and diets with 40% replaced with maize at five specific gravities (740, 740, 760, or 800 kg/m³). Eight replications were used, totaling 400 broilers chickens. The Scott-Knott test was applied and regression equations were fitted to compare the treatments. Specific gravity had moderate correlations with good and broken kernels and low-magnitude correlations with chemical parameters. Increasing specific gravities caused AME and AMEn to increase linearly when analyzed on an as-is basis; and to respond quadratically when expressed on a dry-matter basis. The specific gravity of 780 kg/m³ provided the lowest MCDM, MCCP, MCCa, and MCP values, whereas the lowest MCEE, was found at the lowest density. It was not possible to determine the best nutritional composition or the best metabolizability coefficients.
dc.description.resumoObjetivou-se avaliar a influência da densidade do grão de milho sobre características físico-químicas, valores energéticos e de metabolizabilidade aparente. Avaliou-se a correlação entre a densidade específica (kg/m³) e os parâmetros: proteína bruta (%); extrato etéreo (%); fibra bruta (%); energia bruta (%); presença de fumonisinas (ppb) e aflatoxinas (ppb); umidade (%); grãos bons, quebrados, chochos, carunchados e ardidos, em Percentagem. Um ensaio de metabolismo com dietas contendo diferentes densidades específicas do grão de milho, para frango de corte, no período de 14 a 21 dias de idade, foi conduzido para avaliar a energia metabolizável aparente (EMA) e a corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn), os coeficientes de metabolizabilidade: matéria seca (CM_MS), proteína bruta (CM_PB), extrato etéreo (CM_EE), cálcio (CM_Ca) e fósforo (CM_P). O experimento foi composto por cinco tratamentos (dieta referência e dietas substituindo 40% desta com milhos de densidades específicas: 740 kg/m³, 760 kg/m³, 780 kg/m³ e 800 kg/m³), com oito repetições, totalizando 400 frangos machos. As médias foram comparadas pelo teste de Scott-knott e estimada as equações de regressão nas diferentes densidades específicas das frações de milho. As correlações entre a densidade específica e grãos bons e quebrados foram de moderada magnitude e com os parâmetros químicos foram de baixa magnitude. Com o aumento da densidade específica para EMA e EMAn na matéria natural obteve-se resposta linear decrescente, enquanto na matéria seca, foi quadrático. Para CMMS, CMPB, CMCA e CMP a densidade de 780 kg/m³ apresentou os menores valores, enquanto para CM_EE, o menor valor foi para a menor densidade específica. Não foi possível determinar a fração de milho com melhor composição nutricional e melhores coeficientes de metabolizabilidade.
dc.identifier.citationBATISTA, Lucas Ferreira et al. Valores energéticos e coeficientes de metabolizabilidade de grãos de milho com diferentes densidades específicas. Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 24, e-74343P, 2023. DOI: 10.1590/1809-6891v24e-74343P. Disponível em: https://revistas.ufg.br/vet/article/view/74343/39699. Acesso: em 26 dez. 2023.
dc.identifier.doi10.1590/1809-6891v24e-74343P
dc.identifier.issne- 1809-6891
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br//handle/ri/24052
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade Federal de Goiás
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.departmentEscola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RMG)
dc.publisher.initialsUFG
dc.rightsAcesso Aberto
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectAnálise bromatológica
dc.subjectCorrelação
dc.subjectEnergia metabolizável aparente
dc.subjectRegressão
dc.subjectApparent metabolizable energy
dc.subjectChemical analysis
dc.subjectCorrelation
dc.subjectRegression
dc.titleValores energéticos e coeficientes de metabolizabilidade de grãos de milho com diferentes densidades específicas
dc.title.alternativeEnergy values and metabolizability coefficients of maize kernels with different specific gravities
dc.typeArtigo

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