Glifosato: um problema da ciência e da tecnologia para a sociedade

Abstract

Initially we may define Chemistry - it is always possible to make definitions more complex - as the science that studies the substances, their transformations and the energies involved in those transformations. Hence it follows that the concept of Chemical Reaction is a central one in this science as it is for the process of learning it. In this paper we will work with the concept of chemical reaction related to environmental problems, which are discussed in the Bachelor of Science Degree in Chemistry of the Federal University of Goiás (UFG) – Brazil. Glyphosate (GLI), active ingredient presented in several herbicides such as Roundup, is often used in agriculture. Studies show that its toxicity can be caused by the presence of its product degradation, the aminomethylphosphonic acid (AMPA). One of the problems associated with its use is the reduction of testosterone levels in male fish, which can promote the feminization and demasculinization of these animals. In this way, through the analysis of Nuclear Magnetic Resonance (NMR) it was possible to monitor for 96 hours aquariums containing doses of glyphosate diluted in water. It was found that those animals absorbed concentration of glyphosate that lead to their feminization, and that this was due to the absorption of glyphosate, and not of its degradation products. The environmental implications of chemical reactions derived from the use of pesticides in agriculture, exemplified in the case of GLI, were discussed during the Environmental Chemistry course in an interdisciplinary approach about structuring concepts of Chemistry.En una definición inicial - siempre es posible profundizar las definiciones - podemos decir que la Química es la ciencia que estudia las sustancias, sus transformaciones y las energías involucradas en ellas. De ahí se desprende que el concepto de Reacción Química es central en esa ciencia como también lo es para su aprendizaje. En el presente artículo trataremos el concepto de Reacción Química relacionado a la problemática ambiental abordado en el curso superior de Química de la Universidad Federal de Goiás (UFG) - Brasil. El glifosato (GLI), principio activo presente en diversos herbicidas, como el Roundup, es frecuentemente utilizado en la agricultura y los estudios demuestran que su toxicidad puede ser causada por la presencia de su producto de degradación, el ácido aminometilfosfónico (AMPA). Uno de los problemas asociados a su utilización es la disminución de los niveles de testosterona en peces masculinos, lo que puede promover la feminización y desmasculinización de estos animales. De esta manera, a través del análisis de resonancia magnética nuclear (RMN) fue posible monitorear por 96h acuarios que contenían dosis de glifosato diluidas en agua.Se constató que los animales absorbieron concentraciones de glifosato lo que provocó su feminización, y que esto ocurrió debido a la absorción del glifosato, y no de sus productos de degradación. Las implicaciones ambientales de las reacciones químicas derivadas de la utilización de agro tóxicos en la agricultura, explicadas en el caso del GLI, fueron discutidas en las clases de la asignatura de Química Ambiental, en un abordaje interdisciplinario de conceptos estructurantes de la Química.