Filmes biodegradáveis à base de amido para aplicação em pequenas produções de frutas
| dc.creator | Vespucci, Igor Leonardo | |
| dc.creator | Nunes, Milanna Paula Cabral | |
| dc.creator | Campos, André José de | |
| dc.creator | Soares Júnior, Manoel Soares | |
| dc.creator | Caliari, Márcio | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-14T18:31:02Z | |
| dc.date.available | 2025-08-14T18:31:02Z | |
| dc.date.issued | 2022-02 | |
| dc.description.abstract | The objective of this work was to characterize and identify the best artisanal formulation of biodegradable films based on starch for application in small fruit productions. The test was conducted in a completely randomized design, in a 2 x 2 factorial scheme, with five replications. The data were subjected to analysis of variance and the means were compared using the Scott-knott test. A 5% probability was considered for all the tests mentioned. The best formulation of the mixture was the concentration of 2g of sour powder and 0.08g of glycerin as a plasticizer, in addition to 0.03g of cinnamon as an antimicrobial agent in 100mL of filtered water. This formulation showed a better visual aspect in the formation of the film, less water activity and better flexibility, in addition to rapid biodegradability. | |
| dc.description.resumo | O objetivo deste trabalho foi caracterizar e identificar a melhor formulação artesanal de filmes biodegradáveis à base de amido para aplicação em pequenas produções de frutas. O ensaio foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 2, com cinco repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Scott-knott. Considerou-se uma probabilidade de 5% para todos os testes mencionados. A melhor formulação da mistura foi a concentração de 2g de polvilho azedo e 0,08g de glicerina como plastificante, além de 0,03g de canela como agente antimicrobiano em 100mL de água filtrada. Este formulado apresentou melhor aspecto visual na formação do filme, menor atividade de água e melhor flexibilidade, além de rápida biodegradabilidade. | |
| dc.identifier.citation | VESPUCCI, Igor Leonardo et al. Filmes biodegradáveis à base de amido para aplicação em pequenas produções de frutas. Brazilian Journal of Development, São José dos Pinhais, v. 8, n. 2, p. 14413-14427, 2022. DOI: 10.34117/bjdv8n2-390. Disponível em: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/44498. Acesso em: 1 ago. 2025. | |
| dc.identifier.doi | 10.34117/bjdv8n2-390 | |
| dc.identifier.issn | e- 2525-8761 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.bc.ufg.br//handle/ri/28327 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.department | Escola de Agronomia - EA (RMG) | |
| dc.rights | Acesso Aberto | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Agricultura familiar | |
| dc.subject | Antimicrobiano | |
| dc.subject | Embalagens para alimentos | |
| dc.subject | Family farming | |
| dc.subject | Antimicrobial | |
| dc.subject | Food packaging | |
| dc.title | Filmes biodegradáveis à base de amido para aplicação em pequenas produções de frutas | |
| dc.title.alternative | Starch-based biodegradable films for application in small fruit production | |
| dc.type | Artigo |