Indústria de leite em Goiás - 1993

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dc.creatorMelo, Dirce Regina Guimaraes de Azeredo
dc.creatorGeraldine, Dorival Gomes
dc.creatorSá, Janete Martins de
dc.creatorBernardes, João Juarez
dc.creatorSilva Júnior, Renato Pinto da
dc.date.accessioned2017-10-17T13:43:02Z
dc.date.available2017-10-17T13:43:02Z
dc.date.issued1994-12
dc.description.abstractThis study was devclped in arder to 1) identify thc number of stablishments and companies in daiiy business which were fedral inspection and working in the Stateof Goias; 2) discover the distribution according to the capacit of the installation of the stablishment and dairies within the counties aand micro-regions; 3) indentify the main products ofthe dairies during the years 1991 and 1992. The results showed that: a) up until june 1993 there were 89 dairies funtioning under federal inspection wich were the woners of 229 stablishmentsproducin milk and daiiy products wich of the 86 were processing plants and 120 were refrigration posts; b) the 7 largest companies were owners of 53,3% of ali stablishments and controlled6 l,6% of li installed capacit; cO the Meia-ponte micro-region, the main milk producer in the state, had the largest number ofstablishments and dairies; d) the big companies weere located around the state following a regional preference, with most of the 5 largest companies (by groups of micr-regions) limiting themselves almost exclusively to one micro-region; e) the main products were powdered milk and cheese wich represented respectively 40,6% and 33,0% ofthe type C raw milk received by dairies in 1992.pt_BR
dc.description.resumoEste estudo foi desenvolvido com os objetivos de identificar o número de estabelecimentos e empresas do ramo de laticínios, sob inspeção federal, em atividade no Estado de Goiás; conhecer a distribuição por capacidade instalada e espacial dos estabelecimentos e empresas entre municípios, microrregiões; identificar os principais produtos da indústria de laticínios no período 91/92. Os resultados mostraram que: a) até junho/93 havia 89 empresas de laticínios sob inspeção federal, em atividade, proprietárias de 229 estabelecimentos de leite e derivados, dos quais 86 são fábricas, 19 só usinas de beneficiamento e 120 são postos de refrigeração; b) as sete maiores empresas são proprietárias de 53,3% do total dos estabelecimentos e controlam 61,6% de toda capacidade instalada; c) a microrregião Meia Ponte, principal produtora de leite no Estado, contém o maior número de estabelecimentos e de empresas; d) as grandes empresas se distribuem pelo Estado segundo uma preferência regional, com uma predominância das cinco maiores empresas por grupos de microrregiões; e) os principais produtos são leite em pó e queijos que representaram, respectivamente, 40,6% e 33,0% do leite cru Tipo C recebido pelos laticínios, em 1992.pt_BR
dc.description.sponsorshipUFGpt_BR
dc.identifier.citationMELO, Dirce Regina Guimaraes de Azeredo; GERALDINE, Dorival Gomes; SÁ, Janete Martins de; BERNARDES, João Juarez; SILVA JÚNIOR, Renato Pinto da. Indústria de leite em Goiás – 1993. Anais da Escola de Agronomia e Veterinária, Goiânia, v. 24, n. 1, p. 56-76, jan./dez. 1994. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/pat/article/view/2650/2698>.pt_BR
dc.identifier.issn0100-218X
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/12618
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherAntônio Henrique Garciapt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectLaticíniospt_BR
dc.subjectAgroindústriapt_BR
dc.subjectLeitept_BR
dc.subjectDaiiy industiypt_BR
dc.subjectAgrobusinesspt_BR
dc.subjectGoiáspt_BR
dc.subjectMilkpt_BR
dc.titleIndústria de leite em Goiás - 1993pt_BR
dc.title.alternativeThe milk industry in Goias - 1993pt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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