Production of lipase by Aspergillus fumigatus in solid state fermentation using residues from rice
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Data
2015-12
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Resumo
Muchos factores pueden influenciar el proceso de producción de las lipasas. Entre ellos se encuentran el suministro de aire
y el tipo de sustrato. Avances biotecnológicos en la producción industrial de la lipasa han permitido la utilización de esta enzima
en distintos sectores, siendo esto económicamente viable. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la producción de lipasa por
Aspergillus fumigatus en distintas condiciones nutricionales y de aireación. Los experimentos se llevaron a cabo en biorreactores
de columna con medio de cultivo sin fuente adicional de carbono, aceite de soja y diesel, bien como 0, 40, 60, 80, 120
y 200 mLaire.gmedio
-1.h-1. Se observó diferencia significativa (p < 0,05) en los resultados de actividad enzimática. Las mejores
actividades fueron 103,13, 105,76 y 100,19 U.g-1 usando 80 mLaire.gmedio
-1.h-1, sin fuentes adicionales de carbono, añadiendo
aceite de soja y diesel, respectivamente.
Descrição
Palavras-chave
Aspergillus fumigatus, Fermentación en estado sólido, Lipasa
Citação
CASTIGLIONI, Gabriel Luis; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Production of lipase by Aspergillus fumigatus in solid state fermentation using residues from rice. Agrociencia, Montevideo, v. 19, n. 2, p. 1-7, jul./dic. 2015.