Biosensor for determination of glucose in real samples of beverages
| dc.creator | Lopes, Flavio Marques | |
| dc.creator | Batista, Karla de Aleluia | |
| dc.creator | Batista, Gustavo Luiz Aleluia | |
| dc.creator | Fernandes, Kátia Flávia | |
| dc.date.accessioned | 2022-06-06T12:32:49Z | |
| dc.date.available | 2022-06-06T12:32:49Z | |
| dc.date.issued | 2012-03 | |
| dc.description.abstract | A biosensor was developed for spectrophotometric determination of glucose concentrations in real samples of orange juice energetic drinks, and sport drinks. The biosensor consisted of glucose oxidase (GOD) and horseradish peroxidase (HRP) immobilized onto polyaniline activated with glutaraldehyde (PANIG). Immobilization parameters were optimized for GOD, and maximum immobilization yield was 16% when 5.0 mg of PANIG and 8.9 U prepared in 0.1 mol.L–1 sodium phosphate buffer (pH 7.0) reacted for 60 minutes at 4 °C with gentle stirring. The linear operational range for glucose determination using optimized operational parameters was between 0.05 and 6.0 mg.mL–1 with a very good reproducibility of response. The results obtained in the biosensor were compared with those obtained using free enzymes (commercial kits) and then validated through statistical analysis using the Tukey test (95% confidence interval). | pt_BR |
| dc.description.resumo | Foi desenvolvido um biossensor espectrofotométrico para a determinação da concentração de glicose em amostras reais de suco de laranja, energéticos e bebidas esportivas. O biossensor consistiu de glicose oxidase (GOX) e peroxidase (HRP) imobilizadas em polianilina ativada com glutaraldeído (PANIG). Os parâmetros de imobilização foram otimizados para a GOX e o rendimento máximo de imobilização obtido foi de 16% para 5 mg de PANIG e 8,9 Unidades de Enzima (UE) preparadas em tampão fosfato 0,1 mol.L-1 (pH 7,0) com tempo de reação de 60 minutos a 4 °C, com agitação leve. Utilizando os parâmetros otimizados, encontrou-se uma faixa linear para a determinação de glicose entre 0,05 e 6,0 mg.mL-1, com boa reprodutibilidade de resposta. Os resultados obtidos foram comparados com resultados de enzimas livres (kits comerciais), sendo validados através de análise estatística pelo teste de Tukey (95% de significância). | pt_BR |
| dc.identifier.citation | LOPES, Flavio Marques et al. Biosensor for determination of glucose in real samples of beverages. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 1, p. 65-69, Jan./Mar. 2012. | pt_BR |
| dc.identifier.doi | https://doi.org/10.1590/S0101-20612012005000003 | |
| dc.identifier.issn | 0101-2061 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/20833 | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Faculdade de Farmácia - FF (RG) | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject | Biosensor | pt_BR |
| dc.subject | Immobilization | pt_BR |
| dc.subject | Polyaniline | pt_BR |
| dc.subject | Glucose | pt_BR |
| dc.subject | Glucose oxidase | pt_BR |
| dc.title | Biosensor for determination of glucose in real samples of beverages | pt_BR |
| dc.title.alternative | Biossensor para determinação de glicose em amostras reais de bebidas | pt_BR |
| dc.type | Artigo | pt_BR |