O consenso da fome no Brasil: a relação intrínseca entre commodities, logística e insegurança alimentar

Abstract

This article introduces the concept of the "Hunger Consensus" as an analytical proposition to understand the persistence of food insecurity in Brazil, even amidst record agricultural production. Therefore, the main objective in this paper is to analyze the intrinsic connection between the production, circulation, and consumption of food in Brazil, demonstrating how the prioritization of production for export and the logistical infrastructure geared toward agribusiness contribute to the structural maintenance of hunger. The methodological procedures consisted of bibliographic research and the collection of secondary data from IBGE, CONAB, and the Penssan Network. The results evidence that hunger is Hunger is framed as a political-ideological project in a country of plenty. The study elucidates how the hegemonic food system, controlled by large corporations, promotes food standardization and subordinates peasant farming to long marketing circuits. Ultimately, overcoming the Hunger Consensus requires the construction of emancipatory public policies that prioritize food sovereignty and the structural transformation of the Brazilian food system through short marketing circuits, aiming to minimize the effects of climate change on food production.

Este artículo presenta el concepto de "Consenso del Hambre" como propuesta analítica para comprender la persistencia de la inseguridad alimentaria en Brasil, incluso en contextos récord de producción agrícola. El objetivo es analizar la relación intrínseca entre la producción, la circulación y el consumo de alimentos en Brasil, demostrando cómo la orientación de la producción para la exportación y las infraestructuras logísticas orientadas al agronegocio contribuyen con el mantenimiento estructural del hambre. Los procedimientos metodológicos consistieron en investigación bibliográfica y recopilación de datos secundarios del IBGE, CONAB y la Red Penssan. Los resultados evidencian que el hambre se configura como un proyecto político-ideológico en un país de abundancias. El estudio revela cómo el sistema alimentario hegemónico, controlado por grandes corporaciones, promueve la estandarización alimentaria y subordina la agricultura campesina a los circuitos largos de comercialización. Se concluye que la superación del “Consenso del Hambre” requiere la construcción de políticas públicas emancipadoras que prioricen la soberanía alimentaria y la transformación estructural del sistema alimentario brasileño a través de los circuitos cortos de comercialización, con el objetivo de minimizar los efectos del cambio climático en la producción de alimentos.