Capacidade olfatória e gustativa na doença de Parkinson e nas doenças neurodegenerativas corticais

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dc.contributor.advisor-co1Caixeta, Leonardo Ferreira
dc.contributor.advisor1Ferreira, Tânia Aparecida Pinto de Castro
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/0312123979235562por
dc.contributor.referee1Cominetti, Cristiane
dc.contributor.referee2Damiani, Clarissa
dc.contributor.referee3Ferreira, Tânia Aparecida Pinto de Castro
dc.contributor.referee4Leles, Cláudio Rodrgues
dc.contributor.referee5Borges, Liana Jayme
dc.creatorDuarte, Flávia Moreno
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/4159244804292718por
dc.date.accessioned2015-01-19T14:06:33Z
dc.date.issued2014-05-30
dc.description.abstractSmell and taste are often impaired by neurodegenerative diseases, however, they have never been studied in association in individuals with cortical and subcortical neurodegenerative diseases in Brazil. This study aimed to evaluate the olfactory and gustative capacity of Parkinson’s disease (PD) individuals, comparing them to a group of subjects with cortical neurodegenerative diseases (CND) and to a control group. It was a cross-sectional study, with convenience sampling. PD individuals were recruited at the Reference Center of Movement Disorders of Clínicas Hospital at the Federal University of Goiás (Centro de Referência em Transtornos do Movimento do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás) (n=80), CND patients were referred from a private clinic of Goiânia (n=20) and the control individuals, at the same age group of PD patients, neurodegenerative disease-free, came from several areas of Clínicas Hospital (n=40). Socio-demographic and clinical data were collected through direct interview and the use of a structured questionnaire including the following variables: gender, age, skin color, schooling, disease duration and stage and life habits. Olfactory capacity was assessed through Sniffin’ Sticks test (odor threshold, discrimination and identification) and gustative capacity through threshold and recognition test of the five basic tastes (sweet, savory, bitter, acid and umami). In order to test the association of olfactory and gustative capacity among the groups, Fisher’s exact test was used. For the comparison of detection and recognition thresholds’ means of basic tastes ANOVA and Kruskal-Wallis were used. PD and CND individuals presented, respectively, 93.8 % and 100 % olfactory compromising and only 15 % of control group individuals presented olfactory reduction, demonstrating statistically significant differences (p<0.001). There were also differences both in detection thresholds as in recognition thresholds of basic tastes among the groups (p<0.001), except for recognition threshold of acid taste (p= 0.088) and umami (p=0.153). Regarding gustative capacity, 53.8 % of PD patients, 50 % of CND individuals and 35 % of control group subjects presented no altered identification of basic tastes, however, there were no significant differences among the groups (p=0.150). It can be concluded that olfactory and gustative capacity in individuals with neurodegenerative diseases, both cortical and subcortical, is compromised and, consequently, presents itself as an important marker of these diseases.eng
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dc.description.resumoOlfato e paladar estão frequentemente prejudicados nas doenças neurodegenerativas, contudo, nunca foram estudados conjuntamente em indivíduos com doenças neurodegenerativas corticais e subcorticais no Brasil. Este estudo teve como objetivo avaliar a capacidade olfatória e gustativa de indivíduos com doença de Parkinson (DP), comparando-os com um grupo de indivíduos com doenças neurodegenerativas corticais (DNC) e um grupo controle. O desenho do estudo foi transversal, com amostragem por conveniência. Os indivíduos com DP foram recrutados no Centro de Referência em Transtornos do Movimento do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás (n=80), os pacientes com DNC encaminhados de uma clínica particular de Goiânia (n=20) e os controles, da mesma faixa etária do grupo DP, sem doenças neurodegenerativas foram oriundos das diversas áreas do Hospital das Clínicas (n=40). Dados sociodemográficos e clínicos foram coletados por meio de entrevista direta e uso de questionário estruturado abordando as variáveis: gênero, idade, cor da pele, escolaridade, duração e estágio da doença e hábitos de vida. Avaliou-se a capacidade olfatória por meio do teste Sniffin’ Sticks (limiar, discriminação e identificação de odores) e a capacidade gustativa por meio do teste de limiar e de reconhecimento dos cincos gostos básicos (doce, salgado, amargo, ácido e umami). Para testar a associação, da capacidade olfatória e gustativa entre os grupos, utilizou-se teste exato de Fisher. Para comparação de médias dos limites de detecção e de reconhecimento dos gostos básicos utilizou-se ANOVA e Kruskal-Wallis. Os indivíduos com DP e DNC apresentaram, respectivamente, 93,8 % e 100 %, de comprometimento no sentido do olfato e apenas 15 % dos indivíduos controles apresentaram redução no sentido do olfato, com diferenças significativas (p<0,001). Houve também diferenças tanto nos limites de detecção como nos limites de reconhecimento dos gostos básicos entre os grupos (p<0,001), exceto para o limite de reconhecimento do gosto ácido (p= 0,088) e do gosto umami (p=0,153). Em relação à capacidade gustativa, 53,8 % dos pacientes com DP, 50 % dos indivíduos do grupo DNC e 35 % dos indivíduos do grupo controle apresentaram alterações na identificação dos gostos básicos, porém não houve diferenças significativas entre os grupos (p=0,150). Conclui-se que a capacidade olfatória e gustativa em indivíduos com doenças neurodegenerativas, tanto corticais quanto subcorticais, estão comprometidas e, consequentemente, apresentam-se como um marcador importante dessas doenças.por
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESpor
dc.formatapplication/pdf*
dc.identifier.citationDUARTE, Flávia Moreno. Capacidade olfatória e gustativa na doença de Parkinson e nas doenças neurodegenerativas corticais. 2014. 93 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2014.por
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/3911
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspor
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.departmentFaculdade de Nutrição - FANUT (RG)por
dc.publisher.initialsUFGpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Nutrição e Saúde (FANUT)por
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectLimiar sensorialpor
dc.subjectLimite de detecçãopor
dc.subjectTranstornos do olfatopor
dc.subjectDistúrbios do paladarpor
dc.subjectDegeneração neuralpor
dc.subjectDemênciapor
dc.subjectSensory thresholdseng
dc.subjectLimit of detectioneng
dc.subjectOlfaction disorderseng
dc.subjectTaste disorderseng
dc.subjectNerve degenerationeng
dc.subjectDementiaeng
dc.subject.cnpqCIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAOpor
dc.thumbnail.urlhttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/retrieve/14847/Disserta%c3%a7%c3%a3o%20-%20Fl%c3%a1via%20Moreno%20Duarte%20-%202014.pdf.jpg*
dc.titleCapacidade olfatória e gustativa na doença de Parkinson e nas doenças neurodegenerativas corticaispor
dc.title.alternativeOlfactory and gustatory capacity in Parkinson’s disease and cortical neurodegenerative diseasespor
dc.typeDissertaçãopor

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Mestrado em Nutrição e Saúde (FANUT)