Capacidade antioxidante de Scutellaria baicalensis para codornas japonesas na fase de postura

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dc.contributor.advisor-co1Mello, Heloísa Helena Carvalho
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/5510965166352073pt_BR
dc.contributor.advisor1Mascarenhas, Alessandra Gimenez
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9082632592936909pt_BR
dc.contributor.referee1Mascarenhas, Alessandra Gimenez
dc.contributor.referee2Almeida, Vivian Vezzoni de
dc.contributor.referee3Santos, Bruno Moreira dos
dc.creatorPereira, Melody Martins Cavalcante
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/0721686893083595pt_BR
dc.date.accessioned2020-09-03T19:42:04Z
dc.date.available2020-09-03T19:42:04Z
dc.date.issued2020-03-10
dc.description.abstractActive ingredients with antioxidant, anti-inflammatory, antimicrobial functions, among others, obtained from plants have been increasingly studied in search of alternatives that can replace synthetic products that have such effects, used as additives in animal feed. Plants rich in flavonoids stand out in these research, such as the genus Scutellaria baicalensis which is a herb traditionally used in Chinese medicine, which is composed of different flavonoids. The benefits of extracting this species have been observed in many human and animal studies, and specifically for poultry there are studies on broilers and laying hens. However, there is little research using it for Japanese quail. The objective of this study was to evaluate the zootechnical performance, quality of eggs of Japanese quails, receiving additive containing Scutellaria baicalensis extract added to the feed, as well as its antioxidant activity and determination of total flavonoids. 384 42-day-old Japanese quails were used, distributed in four treatments (0; 0.1; 0.2; 0.3% of the product containing Scutellaria in the diet) with six replications of 16 animals each. The design used was completely randomized (DIC). The experimental period was 126 days subdivided into four 21-day cycles. For egg quality analysis, variables such as: average egg weight (g), egg yolk, albumen and shell weight (g), shell thickness (mm), Haugh unit, yolk, albumen and shell index and percentage were evaluated. , specific gravity. The antioxidant activity of the product containing Scutellaria baicalensis was evaluated by FRAP, ABTS, DPPH methods and total flavonoids and total phenols were assayed. The collected data were submitted to ANOVA and Tukey test using the R computational package. The significance level of α = 0.05 was adopted. There were no statistically significant differences in egg performance and quality parameters, showing that the tested levels of the additive containing Scutellaria Baicalensis did not provide improvement or changes in these parameters for Japanese quails. The results of the five laboratory tests performed to evaluate the antioxidant capacity of the additive showed that it has antioxidant potential.por
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dc.description.resumoPrincípios ativos com funções antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas, entre outras, obtidos de plantas vêm sendo cada vez mais estudados na busca de alternativas que possam substituir os produtos de origem sintéticas, que possuam tais efeitos, utilizados como aditivos na alimentação animal. Plantas ricas em flavonóides se destacam nestas pesquisas, tem-se como exemplo o gênero Scutellaria baicalensis que é uma erva tradicionalmente utilizada na medicina chinesa, a qual é composta por diferentes flavonoides. Os benefícios do extrato desta espécie têm sido observados em muitos estudos com humanos e animais, sendo que especificamente para aves encontram-se publicados trabalhos com frangos e poedeiras comerciais. Entretanto são escassas as pesquisas com o uso da mesma, para codornas japonesas. Objetivou-se avaliar o desempenho zootécnico, qualidade de ovos de codornas japonesas, recebendo aditivo contendo extrato de Scutellaria baicalensis adicionados a ração, além de sua atividade antioxidante e determinação de flavonoides totais. Foram utilizadas 384 codornas japonesas com 42 dias de idade, distribuídas em quatro tratamentos (0; 0,1; 0,2; 0,3% do produto contendo Scutellaria na dieta) com seis repetições de 16 animais cada. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado (DIC). O período experimental foi de 126 dias subdivididos em quatro ciclos de 21 dias. Para análise da qualidade dos ovos foram avaliados: peso médio do ovo (g), peso da gema, albúmen e da casca (g), espessura da casca (mm), unidade Haugh, índice e porcentagem de gema, albúmen e casca, gravidade específica. A atividade antioxidante do produto contendo Scutellaria baicalensis foi avaliada pelo métodos FRAP, ABTS, DPPH e foi realizado o doseamento de flavonóides totais e fenóis totais. Os dados coletados foram submetidos à ANOVA e teste Tukey e utilizando-se o pacote computacional R. O nível de significância de α=0,05 foi adotado. Não houveram diferenças estatisticamente significativas nos parâmetros de desempenho e de qualidade dos ovos, mostrando que os níveis testados do aditivo contendo Scutellaria baicalensis não proporciona melhoria ou alterações nestes parâmetros, para codornas japonesas. Os resultados dos cinco testes laboratoriais realizados para avaliar a capacidade antioxidante do aditivo, demonstraram que o mesmo possui potencial antioxidante.pt_BR
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiáspt_BR
dc.identifier.citationPEREIRA, M. M. C. Capacidade antioxidante de Scutellaria baicalensis para codornas japonesas na fase de postura. 2020. 57 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2020.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/10551
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Veterinária e Zootecnia - EVZ (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Zootecnia (EVZ)pt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/*
dc.subjectAntioxidantepor
dc.subjectCoturniculturapor
dc.subjectFlavonóidespor
dc.subjectQualidade de ovos antioxidantpor
dc.subjectCoturnix quail productioneng
dc.subjectFlavonoidseng
dc.subjectEgg qualityeng
dc.subjectAntioxidanteng
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMALpt_BR
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMALpt_BR
dc.titleCapacidade antioxidante de Scutellaria baicalensis para codornas japonesas na fase de posturapt_BR
dc.title.alternativeAntioxidant capacity of Scutellaria baicalensis for japanese laying quaiseng
dc.typeDissertaçãopt_BR

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